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因为有送胡辣汤的福利，门口早就排了一条长队，就等着营业。有懒得做早餐的，拿着饭盒过来。要了几个包子和馒头，再顺一碗胡辣汤尝尝鲜。
霍县的10月中旬，已经进入了深秋，早上得穿厚外套了。
闻着鲜香的胡辣汤，嘴里不停地分泌唾液。有人领了胡辣汤，迫不及待的喝上一口，辛辣的味道瞬间再口腔里扩散，身体一下子暖和了。
没过一会儿，住校的学生下了早自习，成群结队的往店里疯赶。
学生都是手里没什么钱的，很多人为了领一碗胡辣汤，就只买一个馒头。一个馒头只卖6分钱，这笔生意是不划算的，但简心怡一句多余的话都没有。
反而笑眯眯的询问：“我这胡辣汤好喝吧？”
上了一早上早自习，脑子晕乎乎的。
胡辣汤味道直冲天灵盖，人都香清醒了：“好喝，我能喝三大碗！”
客流量超过简心怡的预估，他们四个人根本应付不过来，闹哄哄的炸的人耳朵疼。胡辣汤一共煮了三大锅，都盛在铁制的茶水桶里。
这个茶水桶足足有80升。这样的桶每个生产队都有一个，平时有人家办事，都用这个桶泡茶。因为容量大，用来装胡辣汤不容易凉，保温效果极好。
手忙脚乱的忙了一阵子，桶里的胡辣汤就见底了。
第一天试营业，包子馒头也没过多准备，不到八点钟全部卖完了。
终于有机会坐下来歇会儿了，四个人都瘫在桌子前。累是真的，脸上的笑也是真的。尤其是周母，笑的就没停下来。
这个时候，张老师笑眯眯的走进来了。
“张老师，怎么才来？”简心怡起身拿过一个饭盒：“不知道你喜欢吃什么口味的，给你各留了一个。”
张老师看了她一眼：“看你这边忙，我就没过来。我早饭已经吃过了，尝一个就行。”
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周母热情道：“都拿着，中午热一下就能吃，心怡特意给你留的。”
张老师一直关注早餐铺这边，昨晚还特意跑一趟。关心一下准备情况，看有没有帮忙的。人家是一中的老师，一点架子都没有。
可以说，没有张老师这个铺子租不下来。所以周母，对张老师是无比感激的。
简心怡也附和：“每个味道都试吃一下，吃完给我提提意见。”
知道这是她的说辞，但张老师也没拒绝。道了一声谢，便准备去学校上课了。
忙活了一早上，大家肚子都饿了。
幸亏厨房了煮了白米粥，要不然他们自己还没得吃。周承义将锅里的稀饭都盛出来，又炒了盘腌豇豆出来，四个人坐在桌子上吃起早饭。
“彩云，辛苦你了。”简心怡真诚感谢道：“要不是你和周承义来帮忙，我跟干娘两个人还真忙不过来。”
李彩云喝了口稀饭：“说的什么话，这不都应该的嘛！在你这住了这么久，麻烦你的还少嘛！”
周母感叹道：“我是真没想到生意这么好，还是城里人有钱。”
“主要是刚开业，我们有免费送的胡辣汤。”简心怡就说：“具体生意怎么样，还得看三天以后如何。”
周母拿过勺子，又往碗里添了稀饭。
突然灵机一动，放下碗筷：“心怡，你说咱要不要多熬点稀饭一起卖。我还会炸油条，油条配稀饭，吃着多美啊！”
