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接着做糖醋丸子。
破碎机里面交上好的五花肉打碎。
葱姜切末备用。
猪肉馅加入料酒，酱油，盐味精，香油，面粉，淀粉搅拌均匀。
打3个鸡蛋，继续搅拌均匀。
将调好的肉馅攥成小丸子。
烧热油，放入丸子炸制 。
将丸子炸熟，炸酥脆，捞出备用。
锅里放入醋，少许盐，少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开。
淋水淀粉使糖醋汁浓稠。
放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。
单吃糖醋丸子，顾立夏就能吃十几个。
给自己开的小灶自然的享受。
一口一个下去，才感觉自己活过来了。
顾立夏喜欢吃肉。
肥肉除外。
安排系统买猪头，猪蹄。
等晚上，安排江文学着做。
只要是对孩子们好的事，对家里有意义的事情。
江文都愿意做。
顾立夏没有上楼，直接躺客厅沙发上，没多久就到时间了。
系统喊江文。
下楼了，江文喝瓶热牛奶，出空间。
江文送孩子上学。
顾立夏提热水瓶，摘黄瓜和西红柿放篮子里提着，领着淮西走人。
因着顾立夏经常带黄瓜和西红柿。
办公室其他家里有院子。
也种这些的，也开始了每天都带。
其他两个办公室的人也一样。
以前最多大家就是带点茶，带点红枣，带点红糖，泡水喝。
现在都开始带起了吃吃喝喝。
顾立夏有淮西在，不带也得带。
其他人，纯粹是看着顾立夏吃的时候自己眼馋。
下午继续给白班下班的四班讲解。
然后下班。
回去，孩子们又去放鹅了。
顾立夏熬绿豆稀饭。
江文喊孩子们回来。
吃饭，洗漱，快8点了。
进空间，猪头和猪蹄已经到了。
按顾立夏的要求，雄性猪头1个（上称19斤多一点，19.46）。
江文将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨和其他杂物。
猪脑另作它用。
将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净。
将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，刀改棋子块，汤倒入盆内澄清待用。
取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。
接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。
用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖上。
等煮2个半小时至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁，浸泡一晚上。
明天早上起来就会色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。
猪脑改天熬汤。
让系统看着时间熄火就可以了。
顾立夏感觉自己今天挺累，直接洗漱睡了。
倒是江文，还是先上5楼去看书，学习去了。
