第226章 叫花鸡（1/2）

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“笑，笑，笑，一会儿熟了你别吃。”

李恒先将手中的泥巴扔在草地上，有些恼怒的瞪了如烟姑娘一眼。

“你...,李峰主辛苦了，我其实是想过来帮忙的。”

如烟姑娘的笑声戛然而止，拳头捏的梆硬的她，嘴里却说着软话。

“哼~这还差不多。”

李恒懒得跟如烟姑娘计较，转头又对两小只说道：“你们俩先去清理一下吧，看看都脏成什么样儿了。”

早知道就不带她们去了，净给他帮倒忙，李恒苦笑着摇了摇头。

现在做叫花鸡的所需材料都准备好了，耽误了这么久，是时候做菜了。

七只野鸡的羽毛和内脏已经去除干净，下一步便是腌制入味。

“李恒哥哥，我们也来帮忙。”

匆匆梳洗干净的两小只，很想知道李恒到底是怎么用黄泥做菜的。

“帮忙可以，不许再像刚才那样捣乱了，要不然...”

“嘣，嘣。”

李恒没有阻止两小只，一人赏了一个脑瓜崩后，开始着手准备配料。

一小把葱缠成葱结，切适量的姜丝，再加上两个八角，少许的胡椒粉，酱油和少许的盐。

先将以上配料放入盆中，搅拌均匀后，再放入去掉鸡头鸡脚的鸡脚，用料汁不断涂抹在野鸡的表皮和鸡肚。

涂抹完毕后，把所有的配料都塞进鸡肚里。

这些都不是什么需要技巧的操作，李恒调好两盆配料后，其余的人都围着盆子蹲下来，帮忙腌制野鸡，刚好一人一只。

“好了，这些鸡还需要腌制一会儿，下面该用到荷叶和黄泥了。”

新鲜的荷叶倒是不用怎么处理，只需要用清水洗干净就行。

黄泥则是需要先把里面的小石子挑出来，然后往里面倒入适量百花酿，使其变得更加粘稠。

“李恒小弟弟，你这也太奢侈了吧，竟然用百花酿和泥巴玩儿。”

江媚只觉得李恒有些太浪费了，做菜的时候加点酒她还能理解，现在确实加在了黄泥里面，还不如直接拿来喝呢。

还好铁铭不在此地，不然非心疼死不可。

“嘿嘿，这么做无非也是为了让鸡肉吃起来更美味而已。”

李恒淡淡解释道。

和好了泥，李恒拿来几片荷叶垫在野鸡下面，又往野鸡上淋了少许料汁后，用荷叶将野鸡严严实实的包裹了三层。

最外层的荷叶用棉线捆绑住，最后在表面裹上一层半寸厚的黄泥。

“啊？原来黄泥是这么用的呀！”

鹿小小有些失望的说道，她原本还以为李恒哥哥会将这些黄泥，做成类似嗦丢的菜品呢。

“那要不我单独给你炒一盘黄泥尝尝？”

几人将七个泥球都裹好后，李恒跟鹿小小开玩笑道。

“我才不要呢，你以为我和老爹一样傻吗。”

鹿小小这丫头，是越来越不好骗了。

“不开玩笑了，你们没事就帮我照看着火堆，我再去炒个菜。”

李恒在草地上架起了一个大火堆，等火烧旺了以后，直接将七个泥球丢进了火堆里。

“李师弟，那这叫花鸡要何时才算好呢？”

苏灵萱突然想到了一个关键问题。

几女围坐在火堆旁盯着在火焰中炙烤的泥球，都在想象着一会儿的叫花鸡吃起来到底是什么味道。

“等泥球变硬，上面开始出现裂缝即可。”