月下故人归

第十七章 茶馆(2/2)

想起张小娴曾说:“我的出现不是巧合,而是,恰到好处的缘分。”

而这场与武夷山之间、与茶之间的缘分,也借由这茶香在生命里缓缓展开,娓娓道来。国人爱茶,平日里从不缺喝茶机会。从开满街道的奶茶店,到饭店上的餐前茶,想要喝茶,总是容易的。但正因为茶水易得,反叫人真的离茶远了。

叶老师说:“学茶,第一步要知茶、懂茶。”平日喝茶却不见茶,当然是无法知茶的。

白茶课上,叶老师将四种白茶一字排开,详细为我们介绍它们的区别:原来白茶并非只是制作工艺上的区别,而是先由树种来决定的。只有树种才能决定白茶中所含有的物质和内容。

而不同白茶的采摘要求又有所区别,像白毫银针:是茶树上最嫩最嫩的一截尖尖儿,短小娇弱,几十克拿出来,也就茶则上那么一小捧,颗颗饱满挺直,身披白霜,凑近了细闻,香气淡淡;

白牡丹大多一芽一叶或两叶,芽叶连枝,叶片如翠绿手掌,一左一右将茶芽呵护在掌心,露出同样带着些微白毫的叶背,姿态优雅,确得牡丹三分气韵;

贡眉是茶芽下的二三叶,绿中带着灰,叶片较前二者宽厚许多,不必凑太近,高扬的香气直往人面上扑,存在感足足的;

寿眉则呈深褐色,一大片一大片,深深浅浅,更接近干枯树叶的粗老形态,但气味却馥郁而清幽,还有些甜丝丝的,像花,也如蜜......

大家各自将茶叶端在手中细看、嗅闻,明明都是白茶,茶与茶却毫不相同。而在生活里,即使喝在嘴里,吞进肚中,我们也并没有意识到这一点。

从这个角度来说,茶看似在生活中无处不在,但我们对茶确是“一无所知”。

如同王阳明所说“你未看此花时,此花与汝同归于寂;你来看此花时,则此花颜色、滋味一时明白起来。”

饮茶喝茶,只为解渴的功能服务时,我们是看不见茶的,唯有用五官去感受、亲自触摸到茶叶本身,茶的模样才会在我们心中具体、鲜明起来。

等到下午自己动手来泡时,却发现事情没那么简单。明明同一泡茶,叶老师泡的六安瓜片就香气四溢,鲜爽甘醇,吞下后嘴里还有瓜子刚进锅里烘炒过的清香。

可我们泡出的茶汤滋味千奇百怪、五花八门,怕是连瓜片自己都感到陌生。

原来茶好不好喝,不仅关乎茶,也与泡茶人息息相关。以我们初次上手的能力还远谈不上泡明白茶,所以茶汤中呈现的,更多是泡茶人的心境状态。

心情急躁了,茶汤便带着一股火气,滋味入口便无,余味寡淡;心思游移不定了,味道也变幻莫测,捉摸不透;心境愉悦了,茶香高扬,茶味充盈;心情悲伤了,吞进腹中都带着化不开的苦涩深浓......

老子曾经说过“上善若水”,是说做人要像水一样,帮助万物,默默不争。

水很接近于道的品性,它至柔之中又有至刚、至净、能容、能大的胸襟和气度。

以水悟道,可以看到成功人生里的七种境界。

第一种,百折不挠。

冰生于水,却比水强硬百倍。水,越在寒冷恶劣的环境下,它越能体现出坚如钢铁的特性。

这是成功人生的第一种境界——百折不挠;水,聚气生财。

水化成气,气看无形,若气在一定的范围内聚集在一起形成聚力,便会变得力大无穷,动力无比。

这是成功人生的第二种境界——聚气生财;水净化万物,无论世间万物多脏,它都敞开胸怀无怨无悔地接纳,然后慢慢净化自己。

这是成功人生的第三种境界——包容接纳;水,以柔克刚,看似无力,自高处往下流淌,遇阻挡之物,耐心无限,若遇棱角磐石,即可把棱角磨圆,亦可水滴石穿。

这是成功人生的第四种境界——以柔克刚;能屈能伸。水能上能下,上化为云雾,下化作雨露,汇涓涓细流聚多成河,从高处往低处流,高至云端,低入大海。

这是成功人生的第五种境界——能屈能伸;水,达济天下。

水虽为寒物,却有着一颗善良的心。它从不参与争斗,哺育了世间万物,却不向万物索取。

这是成功人生的第六种境界——达济天下;功成身退。水雾似飘渺,却有着最为自由的本身。聚可成云结雨,化为有形之水,散可无影无踪,飘忽于天地之内。

这便是成功人生的第七种境界——功成身退。

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