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上次何瑞来榆庄,买了四斤羊肉打算整个露天烧烤,让她们尝尝新鲜。
她和小檀从集市上转了好久,才弄齐了豆酱、孜然、干辣椒这些作料,又转了好一圈才弄到一个适合烧烤的铜制方炉。
主仆二人兴冲冲来到院子才发现没有竹签,虽说竹子劈成细细地一条也能够当签子,但是会有小刺,很影响食用体验,直接吃的话那就完全没有灵魂。
对于吃这件事,何瑞有些完美主义,所以就作罢了,最后那羊肉就直接让王妈给炖了。
但是何瑞总是有些不甘心,所以就让他们闲来无事的时候用磨砂纸把竹签给打磨光滑,想来她们对此事也是心心念念,竟然磨了好些竹签子。
秦书将竹签递给何瑞:“樊伊磨得最多了。”
王妈打趣道:“跟小檀一样是个馋嘴猫,脑袋里就只有吃。”
“可惜小檀今天没来。”何瑞替小檀感到失望,“等会多烤一些给她带回家去。”
樊伊兴奋地拿出佐料:“姑娘,您上回不是让我们把孜然花椒都磨成粉吗?也都磨好了。”
“你要整什么啊?”白楚萧凑上前问道。
“烧烤!”何瑞将签字递过去,“先把这些签子洗一洗吧。”
“我以为是烤烧呢。”樊伊挠挠头皮,笑道。
“哈哈,什么啊,是烧烤。”何瑞拍拍手掌上的灰尘,“把我上回弄得炉子抬出来,用木炭在里面生好火。”
樊伊应声,一溜烟的去了。
一旁的张政忍不住问道:“这好吃吗?”
“好吃啊!”何瑞灿然一笑,“想吃吗?”
“那我肯定要吃啊!”
何瑞看着眼前的家伙什和佐料道:“万事俱备只欠羊肉,王妈,你得去刘老二家逮一只羊来,不要太大,我们吃不了,半大的小羊就行。”
王妈应声前去,一出门就看到好些人探头探脑地往院子里瞅。
一群锦衣公子驾着香车宝马匆匆闯到庄子上,扎堆似的就停到何瑞租的那不起眼的小院门口,哪个过路人不多看几眼,再说,马匹昂贵,在乡下品质一般的马匹都少见,如今这一匹匹神姿飞扬的高头大马聚集在这儿,自然引得人议论纷纷。
围观的人一见王妈出来,有人赶紧别过头去不再看,有人便热络地上前招呼询问,王妈机灵,只说是主人家与同窗偶尔聚一聚,正好杀只羊做宴席,旁的一概没说。
这刘老二平日里是个不好说话的,可一见王妈来了,那真是有求必应,不一会的功夫就推着小车,带着一只洗剥干净的羊过来了。
这刘老二看到那些高头骏马本就有些发怵,一进门见满园的公子哥言笑晏晏坐在一起,更是大气也不敢出,朝那儿偷偷瞟了几眼,拿着银子就出来了。
何瑞看着眼前准备好的食材满意的点了点头。
集体聚餐主打的就是一个分工合作,何瑞也顾不得同窗身份贵重了,除了两个落水的,其余都一一分配了起来。
有人负责切肉,有人负责串串,有人负责在旁边扇风,何瑞还让王妈把分出来的羊排和一只羊大腿熬汤,好给两个落水者驱寒。
对了,陆柔慧倒是无事可做,虽说大家都是客,但是陆柔慧毕竟不一样,何瑞自然是不好意思去给人家安排活。
陆柔慧去找莫展旭时就没带丫鬟出来,怕家里人担心,那车夫也让她遣回府报信去了,因而她现在是孤人一身,见周围的人都有说有笑地忙活着,自己一人坐在那里倒是有些尴尬,于是上前道:“姐姐,你也给我找个什么活干吧。”
“没事你歇着就行!”何瑞接过串好的第一把串放在炉子上烤了起来,因为铜炉里的木炭烧得通红,羊肉串不及时翻腾就会焦胡,何瑞无暇顾及她,陆柔慧只好又灰溜溜地坐了回去。
这羊是刘老二特地选的不足一年的嫩羊,这时候的羊肉中脂肪含量较高,肉质纹理最为丰富,口感也最为细腻。
烤前的一把孜然和粗盐使羊肉那股诱人的肉香味立刻发挥到了极致,在一旁忙活的几个男孩子纷纷凑了上来,看着在火上起舞的羊肉,不禁狠狠地咽了咽口水。
何瑞来回翻腾着羊肉,使手法看起来更加专业一些,虽然她是第一次烤,不过俗话说得好,没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?
再一把孜然盐粒,炙烤片刻后,何瑞拿出一串递给王妈,道:“王妈,您尝尝熟了没。”
众人看着那一串羊肉在眼前飘过,都以为是要递给自己的,没想到竟然递给王妈了。
其实何瑞是觉得大人对于肉的生熟与否比小孩子更有把握,所以才先给王妈尝的。
“熟了!”王妈口里嚼着羊肉,不住地点着头。
“来来来,一人一串!”何瑞将一把羊肉串递了过去,留下来的两串也不是给自己的,而是让王妈递给了陆柔慧。
其实陆柔慧早已经垂涎不已了,只不过是碍着面子才没有凑上前去。