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朱青青与二夫人详细地探讨并确定了未来豆腐店的发展规划，二夫人越听心中越是欢喜，仿佛已经看到了豆腐店生意兴隆、顾客盈门的热闹场景，那喜悦之情溢于言表，恨不能立刻将店铺开张营业。
只见朱青青微笑着安抚道：“二夫人莫急，凡事都得按部就班地来，咱还是先从制作豆腐开始着手吧。今日我会先行教授诸位，待您们熟练掌握之后，便可传授给其他伙计了。”
二夫人忙不迭地点头应道：“好好好，我定要用心学习，务必将这手艺牢牢攥在手中！”其实，她此番亲力亲为前来，最主要的目的便是能够精通此技，以便日后更好地把控豆腐店的运作。
正在此时，只听见一旁的丁香脆生生地喊道：“朱师傅，豆子已然全部磨好啦！”原来，昨日杨五送来的黄豆不过只有小半袋而已，经过剔除其中的杂质以及坏掉的部分后，所剩无几，大约仅有三五斤左右。也正因如此，没过多长时间便已将这些豆子研磨完毕，成果满满当当装了整整一桶。
朱青青闻听此言，随口回应一声：“知道了。”随即便动作利落地提起那桶磨好的豆浆，大步流星地走进厨房，并招呼众人赶紧聚拢过来，仔细观摩接下来的操作步骤。
朱青青说：“做豆腐第一步就是要选精选黄豆，坏的那些不能掺杂在里面，否则会影响豆腐的质量，刚才磨豆浆的时候都看到了吧，那些黄豆都是精挑细选的，以后也要照这样挑选，然后就是泡黄豆，冬天水冷，泡的时间长一点，夏天就不用这么久了。”
众人点头，都在用心地记住。
朱青青面带微笑地说道：“豆浆磨好之后呢，咱们得先过滤一下哦，就像我现在这样操作......”她边说边熟练地拿起水瓢，小心翼翼地将桶里那泛着白沫、散发着浓郁豆香的豆浆轻轻舀起，然后缓缓倒进铺展在滤架上的洁白滤布之中。紧接着，她又亲自示范如何轻轻地摇动滤架，只见她双手握住滤架边缘，轻柔而有节奏地左右摇晃起来。
伴随着滤布的晃动，那如丝般柔滑的乳白色豆浆仿佛一条欢快流淌的小溪，源源不断地潺潺流向下方放置的木盆里。看着豆浆顺畅地流动，朱青青满意地点点头，转头对身旁的一名厨娘说道：“你来接着往滤布里舀豆浆吧。”说完，她又示意另一名厨娘接手摇动滤架的工作。
在两名厨娘默契的配合下，滤布持续不停地晃动着，原本分散在豆浆中的豆渣逐渐汇聚到一起，慢慢地包裹成了一团。随着时间的推移，桶里的豆浆被尽数倒入了滤布当中，而豆渣则像是滚雪球一般越裹越大，最终形成了一个沉甸甸的豆渣团。
这时，朱青青走上前，用力将滤布拧紧，把豆渣里面的水分拧干，然后把豆渣取了出来，小心地放入一旁的盆子里，并叮嘱道：“这些豆渣可别扔掉啦，你们拿回家去，可以添加一些麦粉做成美味的煎饼，或者蒸成可口的窝头吃哟，千万不能浪费呀！”听到这话，两位厨娘连连点头应道：“好的，朱师傅，我们都记住啦！”
随后，朱青青伸手指向木盆里已经过滤完成的豆浆，说道：“看，这就是咱们接下来要用来制作豆腐的豆浆啦。你们俩赶紧把它倒进大锅里去。还有啊，蔷薇，你去生个火，准备煮豆浆喽......要用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止糊锅。”
蔷薇动作迅速而熟练，不一会儿就将火生得旺旺的。那火苗欢快地跳跃着，仿佛也在期待即将到来的美味。
朱青青则站在一旁，边说着制作豆浆的步骤和要点，边亲自示范给大家看。她那轻柔的声音如同春日里的微风，让人感到格外舒适。随后，她微笑着让每个人都上前尝试搅拌了几下，以确保大家能够掌握其中的技巧。
随着时间的推移，锅中渐渐升腾起缕缕热气。那热气弥漫开来，使得整个厨房都被温暖所笼罩。而在这热气之中，一股浓郁的豆香愈发扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
此时，朱青青看着锅里翻滚的豆浆，笑着对丁香和蔷薇说道：“丁香、蔷薇，你们要不要尝一尝，是不是跟昨天早上喝到的豆浆一个味儿呀？”
听到这话，丁香眼睛一亮，兴奋地叫道：“哇，原来这就是我们昨天喝的豆浆呀！我刚才就觉得这味道好像有点儿熟悉呢。”
然而，蔷薇却没有回应朱青青的话，她只是两眼直勾勾地盯着那锅豆浆，喉咙不停地上下滚动，拼命地咽下口水，仿佛已经迫不及待想要尝尝这新鲜出炉的豆浆了。
见此情景，朱青青不禁笑出声来。她转身拿来一个几个干净的小碗，小心翼翼地从锅中舀出一些豆浆，接着放入适量的白糖，用勺子轻轻搅拌均匀后，让她们先品尝一番。
“这豆浆富含丰富的营养成分，作为早餐搭配馒头、油条或者大饼一起食用，无论是老人还是小孩，都应该多喝点儿，对身体可有好处啦。”朱青青轻声介绍道。
二夫人接过碗，先是轻轻地吹了几口气，待温度稍降之后才小心地抿了一小口。瞬间，她的脸上露出满意的笑容，不住地点头称赞道：“嗯，不错不错，口感醇厚，香甜可口。”说完，便不再客气，端起碗大口大口地喝了起来，没几下就将一碗豆浆喝了个精光。
两位厨娘也喝了，她们没想到原来用来喂马，喂牛的豆子磨出的浆这么好喝。
丁香和蔷薇也不客气，直接喝完，说道：“就是这个味，就是这个味。”
二夫人：“朱师傅，我还可以喝一碗吗？”
看到二夫人如此喜欢，朱青青心中也是欢喜不已。
笑着说道：“豆浆好喝，但可别贪嘴哦，后面还有豆花和豆腐等着咱们呢。”
