回乡种田:末世系统早到十年?

第51章 晒柿饼,好柿发生,柿柿如意(2/2)

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确实是挺好看的,不过,更加重要的是,那是留给鸟雀们的口粮。

有诗为证:“农家黛瓦落严霜,红柿三枝垂过墙;许是主人无意摘,留为雀鸟做冬粮。”

冬日严寒,地上没有了谷物和虫子,很多鸟儿会因无处觅食而熬不到春天,树上留下一些柿子,过路的鸟儿吃了得以存活,来年帮助农民捕捉害虫。

这是人与自然和谐相处的一种理念,也是古人的浪漫。

中国人的浪漫其实无处不在,融在日常的生活中,不是西方那种送送玫瑰花、吃吃烛光晚餐才叫浪漫。

今年冬天,会有超级大雪,鸟雀们更加难熬,所以李响多留了一些,大概留了高处的三四十枚。

当寒冬之际,鸟雀来吃的时候也是一道美丽的风景线吧。

摘下来的柿子装了五箩筐,最后一称,一合计,我去,足足283斤!可谓是高产!

一般的中小柿子树,能有个40-120斤,就算得上高产了,李响家这株是繁茂大树,而且是单独一棵在这里,周围没有高大的植被抢夺阳光和养分,所以足足收了283斤。

往年奶奶没有能力摘,今年李响摘下来后,打算全部做成柿饼,一部分自己吃,一部分拎去送亲戚,一部分则用来当作小礼品,当粉丝买高价值山珍的时候送给对方。

这么多柿饼,家里怎么吃得完?尤其是,柿子吃多了对身体不好。

但是,柿饼真的是一种很美味的东西,李响从小就迷恋。

李响和奶奶一起忙活,将柿子用山泉水清洗干净,去掉萼片,留下根系,然后削皮。

因为柿子皮比较硬,非常难吃,而且不削皮不利于水分蒸发,晾晒效果会很差,糖霜也无法形成。

柿饼表面的糖霜,是果子里面的葡萄糖、果糖之类析出来的,甜度肯定不及蔗糖。

削皮之后,用开水烫一下,以防止发霉,然后连带果皮一起晾晒。

晒个几天之后,再用绳子系住柿柄,吊起来继续晾晒。通常一根绳子上可以“串”好多个,挂在树上或回廊里,犹若柿子组成的帘子。

晒好了虽然没有糖霜析出,但也是可以直接吃的,软软糯糯,甜甜蜜蜜,果肉金黄,晶莹剔透,芳香扑鼻。

晒好的柿饼和柿子皮,可以放在透气的洗净的面粉袋中,外面套上塑料袋或纸箱,放通风阴凉处捂霜。

如果想要出霜多,出霜快,最好不要晒太干。

李响正和奶奶在做柿饼呢,何智翔开着车又来拜访了。

从后备箱里搬下来足足十几袋咖啡豆,还有一台崭新的咖啡机,要送给李响。

“何老哥,你这也太客气了吧?”李响说道。

何智翔笑呵呵地道:“不客气,不客气,这是给你试喝的,你喝了如果觉得好,认可我农庄出产的咖啡豆,咱们就合作来个直播卖咖啡,怎么样?”

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