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清晨天刚亮，戚年就在地里头忙活了。
她从附近的村里头雇了几个看管田地的农户，平时就用不着每天过来了，有农户负责田里头的一切，她就能一心在食肆上。况且种地这事农户比她这个小白更懂一些，她最多锄锄地浇浇水。
戚年擦了擦额前的汗珠，看着时候差不多了，便说：“时候不早了，我就先回去了。”
天气慢慢暖和，干些出力的活浑身都热。
“这地您交给我们，您放心。”
叔叔婶婶都是纯朴之人，看着就憨厚，而且不惜力气，什么活都干，什么活都肯干。
加上戚年工钱开的高，他们就更卖力了，觉得不能辜负老板的这些工钱，他们得好好干活才是。
戚年笑着说：“我放心的，那叔叔婶子们，你们忙，我就先回了。”
雇来的叔叔婶婶们点了点头，继续在田里忙活起来。
戚年从田里头上来，就看到钱富贵从马车上下来，还领着自己的孩子，孩子们蹦蹦跳跳的，手里捏着竹蜻蜓，打打闹闹的。钱富贵让孩子们慢点跑，别摔着了。
“钱老爷。”
戚年欠了欠身。
钱富贵笑着问：“戚掌柜又来出力了？”
戚年说：“出力倒是谈不上，我这几日雇了些人，就是来看看。”
“是了，雇些人你也轻松些。”
戚年点点头，“雇些人田里头我就不用每天过来了，能够忙食肆的事了。”
“那成，我就不打扰你了，戚掌柜快些去忙。”
“那我也不打扰钱老爷了。”
钱富贵哈哈笑了起来，“快去吧，咱们两个就别这么讲究了。”
戚年马儿一骑就回去了，路上她夹紧马腹，马儿跑的格外快。这棕马是宋玉衍的，现在宋玉衍在衙门上值，骑不着马，戚年就骑去田里头。要不是她前世有骑过马的经验，这马她还真驾驭不了，技多不压人，这是一句实话。
回到卤肉店，戚年就洗了手去后厨了。
瑞香还是把什么都准备好了，戚年倒了杯枣茶，喝了几口问肖忠，“今日有没有人来问？”
“回夫人你的话，今日有两个人来问，您不在，我让他们中午过来。”
肖忠这话一落，就进来两人，这两人正是早上问招工的。
看到人进来，肖忠上前，“来了。”他又介绍起来，“这位是我们掌柜的。”
两人忙行礼，“掌柜的好，我们看见你这食肆在招人，所以来问问看有没有我们干的活计。”
戚年看着眼前的一男一女，蹙眉问：“你们的关系是？”
“我们是兄妹。”
戚年表示了解，又问：“你们都会些什么？”
张春华作为哥哥，先回答说：“我之前在酒楼里头做过配菜，掌勺的也会一点。”
妹妹张春梅随后说：“我会做白案。”
白案是指糕点、面条、烙饼蒸馒头这些，跟面打交道，红案则是炒菜这些。
如今是孟氏在和面揉面擀面条，若是能招一个会面点的师傅确实是帮了大忙了，也就能将孟氏替换。
戚年点点头，问：“做的如何？”
