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之所以限量，是因为选料之精，4头猪的猪肚，仅能选出一盘酸辣肚尖。
而且为了保证肚尖新鲜，都是当日进货当日售卖，才能保证独有的脆嫩口感。
酸辣肚尖对火候要求极高，欠火不熟，过火发艮，讲究断生即好，吃的就是脆劲儿。
想要烹制好酸辣肚尖，必须是有二十年功力的大厨。
即使在名厨云集的曲园酒楼，仍旧有厨师专门负责烹制此菜。
“那我可要品尝下！”黎智眼睛瞬间一亮，她知道能让赵明磊特意点的菜，那绝对是极品美味。
卢涛和其朋友听到赵明磊解释，不由暗自咋舌，有钱的生活普通人难以想象。
4头猪才能做一盘菜，味道和口感得是什么模样。
来到包厢，经理把一切打点好，亲自在包厢外面守着。
“这位是我和你说过的赵公子，糖果金融总裁黎智女士……赵少，这位是我朋友沈月平。”卢涛作为中间人，帮忙介绍。
“赵少好，黎总裁好。”沈月平有些紧张的打招呼。
“不用客气，听说你在做动漫有关行业。”赵明磊觉得沈月平的名字有点熟悉，但是却想不起来是谁。
“是的，其实我对动画和影视都有兴趣，我认为真人3d模型动漫，是未来发展趋势，就好比环亚公司制作的《死侍》两部曲，那才叫好电影！”沈月平侃侃而谈，提起3d动漫建模，眼神中带着向往。
听到沈月平提起3d建模，赵明磊稍微愣了一下，他没想到20岁左右的年轻人，竟然能看这么远。
90年代的动漫，仍处于粗糙制造阶段，毕竟在大家的认知里，动漫主要受众是孩子们。
只要剧情能过得去，在画质稍微粗糙些，根本不算什么。
“制作这种类型的动漫，耗费的资金不低，你有信心稳赚不赔吗？”赵明磊询问道。
“只要有好的剧本，我认为做出来的动漫不会赔钱，而且谁说动漫只能给孩子看！”
“如果把武侠片换成3d动漫形式，无论打斗场面和特效融合，都能更上一层楼。”沈月平不觉得动漫受众是孩子们，成年人为何不能看？
为何不想办法，把他们变成动漫受众。
沈月平正说着，经理把赵明磊点的酸辣肚尖端上来，亲自把茅台酒打开后，确定没有别的事情，经理才离开包厢。
卢涛连忙起身，先给赵明磊和黎智斟酒，然后是沈月平和自己。
“这道菜必须趁热吃，你们也尝尝。”赵明磊夹起一块放到黎智碗里，招呼沈月平和卢涛先吃菜。
黎智露出一抹开心的微笑，把肚尖夹起来，麦穗状的花刀，确保每丝缝隙都藏满汤汁。
凑近鼻尖，闻到浓浓的酸味，混杂着辣椒的香气。
咬开厚实的肚仁，分不清是它本身的汁水还是酱汁就满溢出来，咀嚼过程中肚尖和酱汁更加紧密的融合在了一起。
不愧是镇店的菜，果然美味。
沈月平和卢涛都眯起眼睛，这道菜回味无穷，
