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他们又开始忙着收拾碗筷盘子什么的，洗洗涮涮的半个时辰就过去了。
几个人匆匆吃了一口就躺床上休息了。
休息不过一个时辰就起来赶紧忙着晚饭。
学堂学生的吃饭时间都是固定的。
四个人洗菜、切菜、炒菜，忙得脚不沾地，一刻也不停歇。等到菜都炒好时，大家这才如释重负地松了口气。
没想到中午的快餐太好吃，口碑一下子就传了出去。晚上的时候，学生们一窝蜂似的涌进来，那汹涌的人群把许如意他们着实吓了一跳。
雷大一边擦着额头的汗水，一边感慨道：“没想到小姐的炒菜手艺如此火爆，这受欢迎的程度简直超乎想象。”
许如意得意地一笑，眉梢眼角尽是自信：“没有两把刷子，我哪敢开这店铺呀？”
四个人忙着给学生们打菜，像是陀螺一样不停地旋转，一刻不停歇。好不容易有点空闲，还要马不停蹄地去收拾桌子。
学生们如潮水一般，走完一波又来一波，把许如意累得气喘吁吁，腰都快直不起来了。
雷大看着心疼，说道：“要不大少爷和大小姐去休息一会吧！”
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许如意摆摆手，坚定地说道：“不碍事的，累累就过去了，现在正是关键时候，咱们得撑住。”
等到晚上彻底忙完时，几个人都像是被抽去了筋骨一般，累瘫在地，连动一动手指的力气都没有了。
许如意顾不上休息，赶紧查看今日的收入情况。
除去成本，鸡蛋饼和饭团大概盈利一两六百文，快餐盈利五两二百多文。那么今日大概盈利六两八百多文。
学生的数量毕竟有限，这个店铺也只是个小店铺，这个收入也差不多。许如意心里暗自盘算着：中午吸引二三百人，晚上吸引二三百人，每个人十文钱左右，也就是五六两银子。然后再除去一些成本。
接下来的几天，都是这样高强度地度过的，累得人昏头转向，分不清东南西北。
每天盈利差不多也就是七两左右。有时差点，能有六两多，有时多点，能有将近八两。
许如意对雷大雷二说道：“写个牌子招工吧。招两个帮工。等你们学会，我和大哥就不在这里了。”
雷大应声道：“好嘞，我这就去办。”
雷大动作迅速，很快写好牌子放在店铺外面显眼的位置。
吃饭时，雷大忍不住夸赞道：“小姐，你的手艺真是绝了，我真要加把劲好好学习，争取早点学会。”
许如意微笑着点点头：“你放心吧，我一定会毫无保留地教会你的 ，还有雷二。”
接下来的几日里，雷大雷二进步挺快的，都已经熟练地会做鸡蛋饼和饭团了，炒菜也学了个七七八八。
隔日，店里来了两位四十多岁的两位妇人。她们是附近的居民。
这点许如意很满意，正好不用考虑她们的住宿问题。
许如意对她们说道：“工作主要是洗菜切菜，收拾碗筷盘子，然后把锅碗瓢盆洗干净就行。中午和晚上包吃饭。每月工钱六百文。”
两位听完觉得很满意，于是就同意了。
