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他可是已经解决了鲶鱼面的口感问题。
很快小当家的面摆在了许康平和兰飞鸿面前。
“配合面非面的主题。”
“我选择用鲶鱼肉，做成鲶鱼的非面。”
小当家看着许康平和兰飞鸿介绍道。
听到眼前的面是鲶鱼做成的。
兰飞鸿有些诧异的看了眼小当家。
用鲶鱼肉来做面虽然符合面非面的主题。
但是鲶鱼肉的口感可不会跟面一样。
许康平对于小当家的面没有任何怀疑。
很是干脆地端起碗开始品尝。
面入口，劲道的口感，让许康平很是满足。
鲜美的汤和美味的鲷鱼肉卷。
跟面简直是绝配。
见许康平已经开始品尝。
兰飞鸿于是也干脆地夹起一些面放入口中。
随即被面的嚼劲震惊。
“这么好的弹性，绝不可能是鲶鱼的弹性。”
兰飞鸿的神色很是肯定。
跟他的马铃薯面不同。
鲶鱼肉再怎么处理，也不可能变得这么有嚼劲。
突然兰飞鸿想到了什么
突然夹起一根面条，咬断。
并把断口处放在眼前进行观察。
果然在面条的中间，还有着其他的东西。
“这里面的是？”
兰飞鸿可以肯定鲶鱼面这么有嚼劲的秘密。
绝对跟面里面的东西有关。
见兰飞鸿已经发现，小当家很是干脆的解释道。
“这是鱿鱼干。”
“我将晒干的鱿鱼用滚水泡开后。”
“将它切得细细的。”
“然后一根根塞到面里面去。”
“在没有嚼劲的鲶鱼面中加了鱿鱼芯。”
兰飞鸿有些惊讶地看了眼小当家。
“所有的面都有！”
想要做到这一点。
可不是那么容易的。
旁边许康平尽管已经知道小当家的做法。
此时神色依旧不是那么平静。
这技巧，真的很离谱。
比起那道用豆芽和火腿做的‘火芽银丝’。
小当家的鲶鱼面，不管是难度还是繁琐上，都更上一层。
而小当家却能够在这么短的时间内完成。
“用鲶鱼和鱿鱼做成的双味面。”
“再加入鲷鱼汤和鲷鱼肉卷。”
“这是完全由鱼类组成的海鲜面。”
小当家一脸笑意的说道。
这可是他好不容易才想出来的料理。
“面本身选择没有鱼腥味、没有土味也没有海水味的鲜美鲶鱼。”
“用鲷鱼做的汤头也十分鲜美出色。”
“在这样的场合，竟然成功完成这般大胆的料理。”
“真令人不敢相信。”
兰飞鸿有些感慨地看着小当家。
这样的料理水平，不愧是阿贝师傅的儿子。
“确实！”
许康平很是认同地点了点头。
接着把最后一口面汤喝下。
心满意足地出了一口气。
旁边兰飞鸿也很快吃完了他面前的面。
而在许康平和兰飞鸿品尝完小当家的料理后。
雷花夫人走到许康平三人身前说道。
“所有试吃全部结束。”
“接下来马上进入评分阶段。”
“请就自己以外的其他两位的料理。”
“以满分十分的标准给予评分。”
“将分数写在上面。”
雷花夫人的话音刚落。
立刻有官吏给许康平三人送上了空白的卷轴和笔墨。
