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傻柱家里实在是太穷了，三年天灾R祸，粮食都早就被吃的差不多了。
这些年国家一边还老毛子的债，一边发展工业，哪怕是全国供应的四九城也没见好的到哪里去，他也不过是过的比强点人强点。再加上一个贾家，家里根本没余粮。
傻柱在轧钢厂食堂干活，属于轻体力劳动者，粮每个月食定量35斤，雨水26斤，一家人加起来就是61斤。北方粮食供应以杂粮、面粉为主，分量比粮食以大米为主的南方要多出来五斤左右的量。
傻柱吃饭大多数在工厂食堂，能把自己那一份省下来，所以没少被贾家打秋风。
从傻柱的记忆得知，现在的粮站，凭钱票粮本在粮站领取的粮食，除了一小部分杂粮以外，大部分为代食品，都是各种可食用植物根茎树叶制作而成。
从缺粮开始，全国开展代食品运动，发行各地方野生植物图书，里面有鉴别、采集与利用的方法。
经过群众多年研究、试验、开发、生产、收集，现在的代食粉主要分为四种。
第一种为农作物类，以各种非灾难年份人们不曾食用的农作物的秸秆、根、叶及壳类，如水稻、小麦、大麦、玉米、高粱等的叶、秆、根及玉米皮、玉米芯、玉米包皮、稻谷壳等，以及薯类作物的叶、茎、杆、根等。
这些植物的茎杆可以制作淀粉，比如把玉米包皮沤在水池子里，经过几天的浸泡、搅拌、沉淀，池底就会出现淀粉，这种淀粉掺和一些面粉和米粉，可以制成馒头、花卷、烙饼和面条，质量和面粉做的味道略有差别。
据广西河池县试验，一百斤麦秸可能制成湿淀粉六、七十斤，西安市雁塔区食品加工厂曾用豆秆、豆壳成功制作淀粉，据说每百斤豆秆、豆壳可产湿淀粉80斤左右，这个发现极大的缓解了粮食的生产压力。
第二种为野生代食品，是指野生植物的秸秆、根、叶、茎、皮、果实等，比如榆树叶、树皮、橡子、芭蕉芋、蘑芋、石蒜、土茯苓、大百合、野苋菜、洋槐叶、沙枣、鸭跖草等植物。
灾情刚开始还能维持，等附近的草根、树皮等一切能吃的东西，基本上都扒干吃净后。饿得两眼冒绿光的人们，开始找各种东西吃。
天上飞的，地上跑的，水里游得，除了公家的地盘有人看着没动，能吃的都吃的差不多的时候，开始神农尝百草，把所有能看到的花鸟鱼虫几乎都尝试了遍。
第三种是小球藻、红萍等浮游植物。
小球藻具有繁殖快、产量高、营养好的特点，可用肥水大批繁殖。用一斤浓缩小球藻喂猪，每日体重可增加0.95斤，用来喂牛、鸡、兔等，体重也都有显着增加，效果相当于二斤豆饼，是不可多得的好饲料。
去年专家发现小球藻不仅是很好的精饲料，而且具有很高的食用价值。用小球藻试制糕点、面包、糖果、菜肴、藻粥、藻酱等食品，清香可口。还有人发现用小球藻粉哺育婴儿，效果跟奶粉不相上下。
最突出的效果是经常定量吃小球藻精神好，体重有不同程度的增加，可以帮助病人快速恢复身体健康，小球藻被称为水中猪肉、植物牛奶、人造鸡蛋。
小球藻的生产不与农作物争地、争水、争肥、争劳力。为了保证不饿死人，减少甚至消灭浮肿病，减少乱采代食品而引起中毒的事件，保证劳动生产率和工农体力不至因粮食不足而降低，去年开始全国推广小球藻。
第四类指合成类代食品，如“人造肉精”、“人造肉”、叶蛋白等。
这一种相对于前三类有较高的营养价值，而且有一定的技术含量，也叫精细代食品。
代食品运动对缓解三年困难时期的严重缺粮问题起到了相当重要的作用。
若是没有代食粉，傻柱家里现在别说细粮了，估计连地瓜干都吃不上。
看着米缸里的一小袋二合面跟代食粉，何铁柱就头疼，真他么穷啊！别说窝窝头了，连红薯跟玉米都没有。
何铁柱找了半天也没在家里找到一颗种子，连想实验都做不成，也是无语了。
看着缸里的这点粮食，何铁柱都不知道该说什么好。现在才月中，等放粮还有一个多星期，他吃饭倒是没什么问题，不过想吃好却是个大问题。
这一刻的何铁柱怨念比鬼都大，穿越就穿越吧，换个地方不成吗？再不然给自己一个完整的外挂又能怎么样？
史上穿越开挂者千千万，多自己一个又不多，干嘛给个残次品，瞧不起人这不是？
