别逃,我的腹黑王爷

第四十六章:科技与狠活儿(1/1)

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颜翎玥监工了一上午,安排该怎样装潢。你再看那头摊在一堆废料中的女人,她拿着酒坛,摊在靠墙的那堆废弃的木材里,你问她为什么选择摊在那儿?那当然是严翎玥把她的帐台给拆了啊!而且之前那些座椅严翎玥也全部卖掉了,既空荡又脏乱的地方,哪还能让她坐着?

“这丫头真能折腾,弄得脏死了。”老板娘被灰呛得咳了咳,擦了擦嘴角,又咕咚喝了一大口酒,像是在压喉咙中的不适。

颜翎玥擦了一下头上渗出的汗,一下子都午时了,她看了一圈酒楼里正在干活的师傅与下人,大声喊了一下,“辛苦各位了,各位先歇歇,这都午时了,各位喝口水,容我去为各位做些午膳。”

颜翎玥带着薏绿出府前就已经吩咐薏绿带着小莲去买食材了,现在严翎玥让薏绿给各位打水,带小莲去后厨做吃的。

颜翎玥让薏绿和小莲买了一些马铃薯,番茄,面粉,鸡蛋,馍,调味料,还有杀好的鸡,今天就练练手,搞搞现代的东西让他们尝尝。

颜翎玥拿起马铃薯,削去皮,洗了洗,接着开始切条,土豆条颜翎玥是第一次切,土豆在她的手里异常不听话,刀工不行的她把土豆条切的一点都不均匀,但好在她切的粗细没有太离谱。

把油锅烧热,当插筷子到油锅里油开始冒起小泡泡,颜翎玥便把切好的土豆全部扔进了锅里,滋滋的声音便响了起来。

“小莲,洗好番茄,用热水去皮,切片。”

“是,小姐。”小莲的动作看起来就比较熟练了。

薯条炸好后捞出,撒上盐,抖一下,让盐挂在炸好的薯条上,然后端出薯条,薯条的香味儿引得装修师傅和打扫下人们咽了咽口水,“大家先吃着,不知道好不好吃,还请大家不要嫌弃才是。”

“我们等颜小姐一起吧!”

“对啊!等颜小姐一起!”

“没关系,你们先尝着,不必等我,薯条要趁热吃,要不然口感就不好了,吃完帮我提提哪里需要改进。”

颜翎玥说完就把薯条递给薏绿,她便快步回了后厨。下一步是把杀好的鸡去骨,这项工作很显然又是小莲的工作,要是让颜翎玥弄这个的话,不知道要过多久。

颜翎玥吩咐小莲把剃好的鸡肉用刀子扎出小洞,她自己倒进盐、酱油和糖,用手抓匀,让每块肉都能很好的吸收调味料的味道,一个东西好不好吃,除了食材是否新鲜以外,调味料也是重中之重,毕竟一切色香味俱全的东西都离不开科技与狠活儿嘛!

她腌肉,小莲那边把馍碾碎,“小姐,馍碾好了。”

颜翎玥点点头,洗了洗手,打好鸡蛋,把蛋黄蛋清打散,颜翎玥拿起一块鸡肉,“小莲,看好我的步骤,一会儿你和我一起做。”

“是!”

用鸡肉沾一圈蛋液,让蛋液均匀的包裹住鸡肉,接着再裹上面粉,最后裹一层碾碎的馍,下进油锅。

小莲也照着她们家小姐的样子重复着步骤做了起来,他们把鸡肉全部放进滚油之后,这炸鸡的香味儿成功的把老板娘给吸引了进来。

老板娘左手拿着酒坛,踉踉跄跄的走进后厨,看着在灶台前忙碌着的人儿,用力的甩甩头。真的太香了,她走到灶台旁,看着又一次复炸的鸡肉,金灿灿的,不自觉的咽了下口水。

最后炸鸡出锅,颜翎玥才看见站在灶台旁的女人。“夏姐姐,你怎么在这儿?”颜翎玥怎么知道老板娘姓夏?因为墨翊白一早遣人送银子的时候,顺手就帮颜翎玥把盘店铺的合同一同给了颜翎玥,正是被他夹在了那叠拿给她的银票里。

老板娘吸了吸鼻子,“快点!都快饿死了!”

“知道啦!马上就好!”

最后颜翎玥把油渣捞出来,又把没碾碎的馍用刀划开一个口子,放进油锅,炸至金黄捞出。

她把其中几块炸好的薄一些的鸡肉塞进馍里,再放上几片番茄。

笑眯眯的和小莲端好,便走出后厨。

在前厅的各位男丁们吃完薯条感觉胃里还是空落落,刚才闻到从后厨飘出的香味儿,差一点就没忍住冲进后厨。

看见颜翎玥、小莲和老板娘走出后厨,手里端着金灿灿的肉,他们都本能的两眼放光。“各位久等了,尝尝吧!”

各位谢过之后便要不客气的上前拿吃的,看大家这么急着都快要抢起来的样子,老板娘仗着自己站位近的优势,拿了一个肉夹馍,她一手拿着肉夹馍,一手拿着酒坛便又回到她摊着的那个角落。

其他人就地而坐,吃起炸鸡和肉夹馍。

看大家吃的这么香的样子,颜翎玥不禁开心起来,虽然自己是第一次做,但也好像并没有太糟糕。

颜翎玥拿起一块炸鸡,咬了一口,瞬间挑眉,果然,只要看住火候,不管炸什么都不会难吃,但是,好像有些淡了。

大家都吃完,颜翎玥趁着大家休息的时候,问道,“各位觉得我刚刚炸出的那些吃食味道如何?”

一个大汉擦擦嘴,“颜小姐,我们刚刚吃的您说的什么条的那个东西有的稍稍有些焦了,有些发苦。”听这人说完,颜翎玥便知道,这个问题一定是因为土豆条切的薄厚大小不均匀的缘故。颜翎玥点点头,“还有什么建议吗?”

“颜小姐,刚刚我们吃的鸡肉有些没有味道,虽然没有味道,但还是挺香的。”另一个师傅发声。对,这个问题是腌制时间的问题。

“还不够脆!”角落里的老板娘说完喝了口酒,瞌上了眼。

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