回档2006,我真不懂炒股啊

第433章 打磨细节(2/2)

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MY HOUSE餐厅比起塔克炸鸡还有一个优势,不仅仅是做学生的生意,所以一年中,除了过年那个月是淡季以外,都能正常营业。

那么,一年利润突破百万,看样子应该不难了。

听到这个数字,秦峰掩盖不住心中的兴奋,“既然美食节目效果那么好,我们可以加大这方面的投入。”

周阳想了一下,也认为加大广告投入的时机已经成熟,“陈秋燕有认识的人,你就和小文哥商量一下,把这事办了。”

徐义翻开本子,又看了一遍财务数据,说道:“已经有不少顾客问我们有没有会员。”

“活动可以搞,但是会员这一类的要慎重。店里依旧要把保出品放在第一位,其他营销手段,我们没有经验,不能贸然推出,一旦处理不好,会影响顾客的用餐体验。”

“马上要过年了,如果能有活动,那当然是最好。”

“我提一个想法。”周阳继续说道:“咱们餐厅,一周五天,可以每天推出一道特价菜,用来吸引顾客。”

这个灵感当然还是来源于十几年后,肯德基的现象级网络梗“疯狂星期四”。

“再给每天的活动配上一个特有的称号,要朗朗上口,并且是真正的实惠。”

秦峰和徐义已经习惯了周阳总会冒出一些出人意料的点子,“你快说,我记下来。”

“比如,星期一,咱们就推出一元饮料畅饮的活动,可以叫做解渴星期一。星期二,推出一款2元的产品,可以叫做回血星期二……以此类推,每天一款活动产品,能让顾客有新鲜感。具体的,你可以找侯哥研究研究,毕竟他可是专业的。”

徐义记下之后,说道:“我马上就跟侯哥联系,争取活动年后立马推出。”

今年过年比较早,宁州周边的餐饮店,大多数提前三天都放假了,一直到初八才营业。然而必胜客只有除夕当晚放假,大年初一正常营业,肯德基也是这样的安排。

MY HOUSE欢乐餐厅既然把必胜客当成假想敌,那么,过年也只有一个晚上的假期。

对于这点,五个股东都没有异议。

徐义跟所有员工开了会,过年期间,三倍工资,如果真有想要过年回家的,同意请假。

店里的员工只有两个人回家,其他全部接受春节上班,这么看来,人员充沛,足够应对春节的生意。

周阳对徐义说道:“现在员工的晋升细则是一个方面,还有,餐饮这一行,本质就是服务行业,是用私人的时间来交换金钱。如果生意爆好,每个人都忙起来,私人生活就会被挤占。但每个人都有私事,就比如过年来说,咱们都失去了和家人团聚的权利,除了家人的陪伴,有些有子女的,教育问题也没法解决。我想,既然是欢乐餐厅,始终是要让我们先欢乐,这些问题如果不解决,要欢乐很难。所以接下来要麻烦你们两个,想一想咱们员工福利该怎么搭建,如果真有必要,可以去请教这方面的专业人士。”

秦峰把这几点也都记在本子上,说道:“放心,我争取在过年期间把这事理一下。”

这一次几人没有创立塔克炸鸡时的冲动,但是多了几分细致。

当想要把一家企业精细打磨的时候,会发现需要做的事情太多了。

并且,全部都是细枝末节的小事。

如果说宏观策略决定一家店能不能开起来,那么,细节就会决定这家店的天花板在哪里。

周阳已经意识到,当初的塔克炸鸡走不远是必然的,这可能真的是塞翁失马焉知非福吧。

……

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