四合院之重启的柱子

第307章 展示与练习(1/1)

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听到田师傅这么说,何雨柱赶紧点了点头,然后毫不犹豫地转身走到食材区域开始忙碌起来。

只见何雨柱迅速走向一些看似简单的杂活,打算打理一下这些微不足道的工作,收拾起来这些工作,何雨柱显得格外娴熟和高效。

完成杂活没多久,何雨柱紧接着就开始了选材工作,只见他仔细地检查着各种肉类、蔬菜和香料,凭借着丰富的经验和敏锐的观察力,迅速挑选出了最优质的食材。

不一会儿功夫,所有的食材都已经被何雨柱挑选完毕,整齐地摆放在一旁。

这时后厨众人的目光都被何雨柱吸引了过来,大家都好奇地看着何雨柱接下来会怎么做。

只见何雨柱深吸一口气,然后从刀架上抽出一把锋利的菜刀。

何雨柱处理食材的动作如行云流水一般自然流畅,仿佛这把菜刀已经成为了他身体的一部分。

无论是切肉还是切菜,何雨柱的刀功都达到了出神入化的境界,轻轻松松地就将所有食材按着客人点的菜品处理得恰到好处。

将所有备好的食材摆到灶前之后,何雨柱迅速地将锅放在炉灶上,起锅烧油,随着油温的升高,他熟练地将食材放入锅中,然后用铲子迅速翻炒起来。

只见何雨柱抡大勺的动作既快又稳,恰到好处地控制着火候和翻炒的节奏,使得食材在锅中不断跳跃,散发出诱人的香气。

与此同时,炒锅里的食材随着何雨柱呢颠锅在空中翻个身,每一面都均匀受热。

适时地放入各种调料以后,锅中食材的香味便被激发了出来,散发着一阵阵香味。

后厨众人的目光都被何雨柱吸引住了,只见他在炉灶前不停地忙碌着,手中的厨具像是活了一样,在他的操控下上下翻飞。

整个烹饪的过程在何雨柱的手中变得如同一场精彩的表演,令人眼花缭乱。

只见众人看得目瞪口呆,就连经验丰富的老师傅也不禁对何雨柱的厨艺赞叹不已,频频点头。

没过多久,何雨柱便将客人点的几道菜烹饪好了,他熟练地将菜肴装盘,然后叫来了一个跑堂的小伙计,让他赶紧把菜送到客人桌上。

这时田师傅走过来,看着何雨柱笑着说道:“柱子,你这臭小子,这么久没来后厨,手艺竟然还有所精进呢,为师本来还担心你的出师宴会出什么差错呢。”

何雨柱听到田师傅说得,连忙将炒锅放到一旁,恭敬地回答道:“师父,柱子能有今天的水平,全靠您的悉心教导。”

田师傅听了,心中十分欣慰,看着何雨柱,眼中便流露出对眼前这个徒弟的赞赏之情。

后厨的其他人也纷纷对何雨柱赞不绝口,这让田师傅更加觉得自己收下这个徒弟是多么明智的选择。

将何雨柱拉到一旁之后,田师傅语重心长地说道:“柱子,能收你做徒弟,那可是师父我的荣幸!你这孩子聪明伶俐,学东西又快,假以时日,必定能成为一名出色的厨师,不过师父我还是得跟你说句实话,你现在的厨艺水平,其实跟师父我已经差不了多少啦!接下来的路,就只能靠你自己去走了,靠时间慢慢沉淀、积累经验。”

何雨柱听了田师傅这番话,心里很是感动,他连忙点头应道:“师父,您放心吧,我都明白,我一定会继续努力练习厨艺的,绝对不会辜负您的期望!”

何雨柱的话音刚落,只见几个跑堂伙计风风火火地跑了过来,他们手里拿着客人点的菜单,依次传给了后厨。

后厨的众人一听到有客人点餐,立刻停止了闲聊,纷纷行动起来。

只见后厨众人各司其职,洗菜的迅速将蔬菜洗净,切墩的熟练地将各种食材切成合适的形状配菜,蹭勺的则卖力的清理着用完的锅。

炒菜师傅们也开始在炉灶上翻炒菜肴,整个后厨顿时变得忙碌而有序。

田师傅站在一旁,并没有亲自下厨,而是将所有的机会都留给了何雨柱。

田师傅心里明白何雨柱马上就要出师了,这是他在出师宴之前的练习的机会,所以他希望何雨柱能够好好把握,多积累一些经验。

何雨柱见到眼前的情景,心中顿时涌起一股强烈的责任感和使命感。

只见何雨柱他深吸了口气,集中精力,全神贯注地投入到每一道菜肴的制作中。

何雨柱的动作显得格外娴熟而又稳健,每一个步骤都经过深思熟虑,没有丝毫的马虎和草率。

切菜、调味、烹饪,每一个环节都被何雨柱处理得恰到好处,展现出了他对厨艺的精湛掌握。

站在何雨柱的身后的田师傅静静地观察着他的操作,时不时地对何雨柱提出一些细微的建议和指导,这些都是他多年来积累的宝贵经验。

田师傅希望通过这些细节上的指点,能够帮助何雨柱更快地提升自己的厨艺水平,早日超越自己。

何雨柱对田师傅的悉心指导心怀感激。他深知师父的用心良苦,也明白这份无私的传授是多么难得,他在心里暗下决定,一定要努力学习,不辜负师父的期望,将田田师傅的技艺传承下去。

如果不是因为正在炒菜,何雨柱恐怕早就无法抑制自己的情绪。

紧握住锅铲,何雨柱强忍着内心的波澜,仿佛稍有不慎,那股情绪就会像决堤的洪水一般喷涌而出。

炉灶里的火熊熊燃烧着,锅里的菜肴在高温下滋滋作响,此时何雨柱的额头上已经渗出了细密的汗珠,但他浑然不觉,注意力全都集中在手中的锅铲和锅里的菜上。

…………

时间一分一秒过去,“鸿宾楼”里的客人也逐渐散去,忙碌了一中午的后厨众人,终于可以稍稍喘口气,开始享用他们的工作餐。

饭后,何雨柱走到田师傅身边,轻声说道:“师父,我想下午去一趟学校,因为我二叔的事情,我有一个多月没过去了。”

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