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“你也姓权？”
“东沟镇酒楼的权掌柜是我同胞弟弟。”
李玉瑶了然，有点后悔没调查清楚。
“那没事了。”李玉瑶转头离开。
本以为虽然都是醉春楼，但各个掌柜之间都是竞争关系，没想到是一家人。
“李姑娘有事但说无妨。”权大掌柜人精，“小弟之前上门拜访多有无理之处还望见谅。”
做他们这一行的，无论做事说话都应留有余地。
现在看着麻辣香锅入驻各家酒楼，醉春楼营业额直线下降，他都不知道怎么跟少东家交代。
“我这有道麻婆豆腐的方子你们买吗？”李玉瑶见此人坦荡，便开门见山。
她算了一下，买地建房子和作坊，只靠卖老虎那点钱还差着。
如果能多赚点，便能早日开工。
“跟你那麻辣香锅一样？”
“不一样但也很好吃，我做给你试试？”李玉瑶试探。
得到肯定，李玉瑶进后厨开干。
拿出提前配好的麻辣料，一小块三瘦七肥的五花肉。
五花肉煸出油，放入豆腐小火慢煎，豆腐每一面都微微金黄，确保豆腐表皮酥脆，放入麻辣料翻炒出锅。
与麻辣香锅相比，麻婆豆腐配料就少多了。
二斤豆腐，出了三份。
往日豆腐都是炖汤或者煎豆腐，这种炒豆腐大厨们都第一次见。
椒麻直扑口鼻。
“掌柜得您尝尝看。”
“其余这两份您可以送给酒楼常客，让他们点评一下。”
掌柜一脸赞赏，这姑娘当真是经商的料，怪不得做了三份；招呼小二上菜，
“把这两份送到楼上牡丹阁和凤仙阁，就说新出的菜式，给各位爷品鉴。”
“好吃！这豆腐表面煎了下，不易松散；这里面的汤汁拌米饭，太绝了！”大厨一连好几口，忙不迭夸赞。
权大掌柜也是一脸惊艳。
这味道，当真是惊艳。
“这方子姑娘准备卖多少？”
“一百两！”
权掌柜犹豫。
“这方子我只卖你一家，醉春楼全国这么多家，有这么一道菜，带来的营收绝不比这少。”李玉瑶解释。
“行！我们写契约！”
“好。”李玉瑶松口气，这权大掌柜比弟弟度量大。
签字画押后，见李玉瑶直接掏出写好的方子，权大掌柜笑了，“李姑娘这是肯定我会买？”
“好东西，自然不愁卖。”
一百两银票揣兜里，踏实！明日就去买地，开始建房！
“李姑娘，麻辣香锅那个底料你准备怎么卖？”权大掌柜还是对那个更感兴趣，听说可以煮锅子还能炒别的菜。
“一斤底料五百文，买的多还可以谈，一百斤起订。”
“改日我送一斤给您尝尝。”
权大掌柜了然，这事儿得跟少东家商量下。
看着瑶瑶一脸老成的与人谈生意，不卑不亢谈条件，李云逸嘴角压不住上调。
他以后也是可以吃软饭的。
回包厢又歇了会，一行人便出发去书院。
“老板，麻婆豆腐来一份！”
“我也来一份！”
大厅点餐人此起彼伏，前后不过一刻钟，便已经卖上了。
定价八十八文。
成本也不过十文，这利润真高！
