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强子听见这番解释后，拍着手很高兴。
“那好呀！有这调料以后就省得买酱油了，最近这酱油也不便宜呢！”
在这个年代，调料确实少得可怜，平常做饭就靠盐、酱油和醋撑着。
这酱油吧也不便宜，酿造酱油得用大豆，还得有专门的手艺，工序也特别复杂。
这年头做酱油都是古法酿造，要经过选豆、制曲和发酵等，大概有十多个环节。
耗费大量精力，前前后后差不多得六个月，才能做成一批酱油。
在这个物资匮乏的年代，大家对新事物的渴望很强烈，哪怕只是一种小小的调料，也能让他们充满期待。
“阿月，那咱们不妨试试，要是成功了，以后做饭可就有新花样了！”
看到大家都这么感兴趣，周月心里也很愉快，提着木桶就进了厨房。
大家分工协作，忙得不亦乐乎。
春燕姐他们把海蛎子肉仔细地用水淘洗着，一边淘洗，一边挑出里面夹杂着的杂物脏东西。
“好了，咱们把这些倒进大锅里去！”
将海蛎子肉倒入了大锅中，接着又往锅里加了满满一锅清水。
灶膛里的火烧得正旺呢，红红的火苗舔着锅底，锅里的水很快就咕噜咕噜翻滚起来。
周月守在锅边，看着锅里说道。
“这海蛎子肉可得多煮一会儿，得把那鲜味都给煮到汤水里头去！”
时间一点点过去，煮得差不多了，周月拿着漏勺，把里面的海蛎子肉捞了出来。
大家伙儿这些天吃海蛎子都吃得有些腻了，今晚实在不想再吃。
周月便把捞出来的海蛎子肉，放在簸箕里，好晒成干货，往后存放也方便。
煮过海蛎子肉的汤水，呈现出淡淡的白色，散发着一股浓浓的鲜味。
周月把这汤水留在锅里，继续熬煮起来。
周星自告奋勇地守在灶边，眼睛一刻也不离开那灶膛里的火。
瞧见火不够旺了，就赶紧往里头添柴，红红的火光映照着他满是认真的脸庞。
这一熬就是好几个小时，锅里的汤在火的持续舔舐下，一点点变少。
里面的东西也变得越来越浓稠，原本那白色的汤，渐渐变成了褐色的黏糊糊的液体。
“快出锅了，再加点淀粉水进去，能让它更浓稠些。”
周月一边说着，一边往锅里倒了些淀粉水，搅拌均匀后，又撒入了一些盐。
“这样蚝油就算是做成了，不过这颜色好像还差了点儿意思。”
周月琢磨了一下，又往里头倒了一点儿酱油调色，此时锅里的蚝油，看着就和现代瓶装卖的差不多了。
周月找来一个罐子，把做好的蚝油小心翼翼地倒进去，量确实不多，只装满了一个小罐子而已。
虽然确实少了点，但周月看着那罐子蚝油，眼里都透着满满的成就感。
看着这瓶黑乎乎的蚝油，大伙儿都好奇地围了过来。
周月笑了笑，用筷子蘸了一些蚝油，递给大家。
强子赶忙凑上去尝了尝，这一尝，满脸都是惊喜，止不住地点头。
“哇！这蚝油的味道可真好，鲜掉眉毛了！”
