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“谢谢老板！我知道错在哪里了。以后我一定严把食材关，不新鲜，有问题的食材绝对不让进店，也会提升自己的业务能力，加强管理。晚上闭店时，我会当着店里的所有人做自我检讨，也会严格的自我要求，把这个店管理好。”
每个店的主厨都相当于一个店长，除了财务方面不能插手之外，其他所有的东西全都在他的管理之内，这是陆阳定下的规矩。
陆阳给每个主厨的工资可不低，远远高出同行业三分之一的价格，这还不加店里百分之三十的股份分红，加上这一块的话，可是足足会高出其他同行一倍的价格。
给出这么高的价出来，自然对主厨的要求不会低。每个主厨师傅都是在这个行业里摸爬滚打多年的人了，自然也知道这个道理。
“好吧！我希望你说到做到，知耻而后勇，我相信你是一个有追求的人。这样的话，我以后不想再听你说第二遍。如果业务上有什么自己不懂，或者是自己搞不定的事，店里有电话，多和其他店的师傅沟通，而且你还有毛师傅可以请教。”
“我明白了，你看我往后的表现，如果我再让你失望了，我自己走人，一分钱的工资不要。因为，我没脸再见你。”史永光这是在陆阳面前立下一道生死状。
“好了，去忙吧！我只看你表现。”陆阳嘴上说着最狠的话，可心里依然是善良无比。
就算真要解雇某一个人，也不可能不给人家工资，这事他做不出来，国家法律也不允许。
半小时过去，陆阳走进群众路火锅店。李珍正忙着，冲陆阳一个微笑，点点头，算是打过招呼。
这家店的生意目前在所有店中是最好的。除去店面大一些之外，位置也是最好的。
李珍每天也是最忙的一个，既要负责收付款，还要培训新人，关键这些事看不出成绩，没有一个具体的定性，就像是大家庭里的管家那样，没有具体的事做，可事事又都离不开她。
毛剑青一手拿着记录本，一手拿着笔，正记录着第二天所需要的东西，身边还跟着三位新来正在培训的师傅。
“忙完了？”毛剑青看了一眼陆阳，手上的记录也没停下来，只是随口问了陆阳一句。
“刚进来，我说你身边不是有三个师傅吗？这些事就不能让他们去做，你可是大师傅。”陆阳不是心疼毛剑青，而是指出毛剑青工作的方式有问题。
“等我十分钟，十分钟后就搞定了。”
“我在门口抽烟，你自己快点的，我想喝酒了。”陆阳说完，不再看毛剑青，转身向外走去。
此时，已经是十一点多钟，店里只剩下一桌客人还在用餐。
店门口，陆阳手里夹着一支香烟，却并没有点燃，他脑子里在思考接下来要做的事。
随着店面越开越多，出现的问题也越来越多。他之前有想到过这一点，但没想到来得这么快。
按计划，往后还有越来越多的店要开业，如果还以目前的方式进行，还会有更多的问题出现。
“制度的不健全，可用的人才紧缺，怎么办...？”陆阳在心里反复的问自己。
制度好解决，总结经验，吸取教训，再细化分工，明确责任，追踪结果。
人才呢！到哪里去找合适且人品过硬的人？
“想什么喃？不是要抽烟吗？干嘛没点上？”毛剑青不知道什么时候走近陆阳身边。
“走！喝酒去，一边喝，一边说事？”陆阳拉着毛剑青便向店里走去。
