旱灾后我美食全图鉴了

第38章 糯米砖(2/2)

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掌柜的仔仔细细地秤过几次后,觉得没问题了,才拿东西包起来递给三娘:“算四文钱吧。”

这白矾还挺便宜的,三娘从钱袋里拿出四个铜板,放在柜台前。又拿起白矾准备要走,后面的掌柜还觉得不放心,继续叮嘱。

“外用适量,内服不能多吃,一次只能吃黄豆大小的。”虽然外用没那么多顾忌,可这位掌柜的还是很尽职尽责地嘱咐着。

宋三娘点点头:“多谢掌柜的。”

走出药铺的宋三娘,又跑到杂货铺里去买红糖。

买这个红糖也是做糯米砖的一部分,可以做没有甜味的,也可以做一些有甜味的,红糖上色最佳。

卖糖的量也只是估算的,没有具体的偏方,喜欢甜的就多放点。

红糖宋三娘买了五斤,花了差不多两百文钱,算是今天最大的支出了。

回到家后,宋三娘来到杂物房,掀开遮挡洞口的板子,慢慢地爬下地窖,把糯米粉一点点地搬出来。才搬了一百三十斤就累的满头大汗,只能作罢。还得留着力气做糯米砖呢,一天就做这么些吧。

三娘又到邻居家向春花婶借了她家打糍粑的工具。

“不是都打完年糕了吗,还借这玩意干嘛?”春花婶递过石臼和木杵,问道。

“嘻嘻嘻,秘密。得多借几天啊!”宋三娘咬着牙搬着东西,艰难地说道。

“这丫头,想借多久都行。”春花婶笑骂道,“重不重?我来帮你吧。”

“不用啦,我能行。多谢婶子。”说罢,便把东西往搬。

回到家后,三娘便开始准备做糯米砖了。买来的红糖是块状的,做糯米砖不方便,所以三娘又把红糖放到家里的石磨上研磨成粉。

这个糯米砖其实就是一种特殊的糯米年糕。

三娘先把糯米磨成粉蒸熟,足足蒸了两大盆。分出半盆,在里面加入三斤红糖,捣成年糕。其余的一盆半要做成没有味道的,也就省略了放糖的步骤。受条件限制,里面都得放一些白矾之类的防腐剂。

这个白矾好歹是个药,宋三娘可不敢乱放,每盆蒸熟的糯米粉只敢放半个指甲盖大小的,碾成粉末后放进去搅拌均匀。

然后把糯米一块块做成砖的形状,放到灶上烘干,这样它就变得特别坚硬,比起砖头和木头要更结实。

就算用这样一块块糯米砖砌墙也是可以的。在外面刷上石灰,看起来就和最普通的墙壁毫无区别。

宋三娘借鉴了这个做法,又在做好的砖头外面刷上一层石灰,就大功告成啦。

这样的糯米砖可以保存几十年都不坏,吃的时候洗干净外面的石灰,砸成小块后泡软了,可以跟野菜干煮成糊糊吃。

就这样做了十三块带甜味的和三十五块不带甜味的,大大的砖头整整齐齐地码在墙角,就算别人来看到了,也想不出是食物。

还剩大半盆的糯米糊,宋三娘觉得太麻烦太累了。既然可以做成砖头,那么糊在墙上做糯米墙也不错啊!

想吃的时候就抠一块下来吃,这样的一面墙谁也想不出它能吃啊,完美!

三娘把杂物房的一面墙壁擦得干干净净,又在墙上糊了一层厚厚的糯米糊,足足有一个砖头那么厚。

这下子又多了一层保险,宋三娘心里觉得踏实多了。

还有好多糯米粉没做,等抓紧时间多做一些糯米砖,接下来的日子可有得忙咯。

而另一边的邻居家,春花婶看着宋三娘家一整天都炊烟袅袅,且这种情况延续了好几天,觉得奇怪。但她不是多事的人,便丢在脑后,不管了。

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