四合院:五零年开局,三级炊事员

第317章 轧钢厂飞出个金凤凰(2/2)

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这一步看似很简单,确是白菜帮清脆爽口的关键。

考官们看到这一幕更是一头雾水了。

什么玩意啊,怎么越来越看不懂了。

但陈钧却丝毫没有在意考官们异样的目光,开始了下一步。

用同样的方法把西红柿开刀。

上一刀,下一刀,重复切制,然后向前一推,推出翅膀的形状就可以了。

然后再取一个西红柿,将其切成半圆的形状,再取来一颗花椒粒嵌在上面,充当眼睛。

安装好之后再放在西红柿上稍微固定一下,就可以在盘子上摆盘了。

耐心等了一会,凉水里的白菜帮已经泡的差不多了。

取出泡好的白菜,用手压成一片片的形状,摆成一个半圆形。

最后再用切成片的红辣椒和青辣椒做点缀。

摆好之后,盘子里便呈现了一只活灵活现的小凤凰。

当然,只是吃这些食材是没什么味道的,灵魂在于料汁。

陈钧取来几瓣蒜,用菜刀砰砰两下便轻松去皮,手腕一翻用菜刀切成蒜末放到碟子里。

然后取来一些酱油,辣椒油,糖,醋,味精,盐和一些红油。

将其搅拌均匀,便直接淋在菜上。

淋上料汁的凤尾,在这一刻变得更加的生动形象了!

从切菜到完工,全程虽然有半个多小时,可一多半的时间都在等白菜帮炸开。

也就是说,陈钧整体的操作时间,不足五分钟。

五分钟,就完成了一道惊艳考官的一道菜。

而且,还是一道凉菜!!

这么多年了,用凉菜参加高级炊事员考核的,陈钧恐怕是第一人!

“来,把菜端过来!”大胡子考官已经迫不及待的想近距离观摩了。

等这盘凤尾白菜端到他们面前,三人都屏住呼吸,认认真真,前前后后的看了起来。

嘶,艺术品啊!

这道菜做的也太漂亮了,任谁都没想到,轧钢厂的这个年轻的厨子,还真把白菜帮子做成花了。

精致的他们都不忍心下筷子了。

“各位请尝一尝吧。”陈钧见他们迟迟不肯品尝,不由的开口催促道。

磨叽啥呢,快点尝呀!

不尝就没办法通过呀!

经过陈钧这么一提醒,大胡子他们面面相觑,最终还是不舍得拿起筷子,夹起一片凤尾送进了嘴里。

“嗯!!!这味道出乎预料呀!”

“白菜清脆爽口,料汁相辅相成,妙啊,太妙了!!”

“再让我尝一口!”

“哎,你慢点!”

一时间,三位考官从不得舍得下筷子,演变成现在的争抢了。

陈钧一时间有些哭笑不得。

料汁是他精心调配的,用的可都是系统奖励的佐料,配比没有一丝一毫的失误,所以陈钧对这道菜非常的自信。

不仅好看,而且好吃。

更重要的是,可以直接给考官留下深刻的印象。

不出意外的话,三级炊事员已经拿下了。

耐心等待片刻,考官们将凤尾白菜全部炫光,有些意犹未尽的放下筷子。

“轧钢厂,居然飞出来个金凤凰,真是不可思议!”

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