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被干煸得半透明的五花泛着一抹鲜亮的红色油光,金褐色肉片配上青蒜和红椒,看起来无比诱人,让人忍不住想盛上一碗热气腾腾的大米饭,配上这菜能轻松干三大碗米饭。
“我尝尝调味如何。”纪雨眠没有陈芊芊那么莽撞,她对着肉片吹了好几口凉气,用嘴唇贴着肉片试了试温度后,才将略烫的肉片放入嘴中。
“眠眠,你怎么偷吃啊,也不喊我!”一直偷偷关注着这边的陈芊芊看到回锅肉做好了,立马丢下自己的锅,拿着筷子就往这边扑来。
软糯弹牙表皮又带着些许焦香,瘦的部分嚼劲十足,肥的部分入口即化,咸香微辣的调味更是让人欲罢不能。
‘好烫!好吃!’尽管做了“充足”的准备,但纪雨眠还是被烫到了,她侧过头吐舌用手轻扇,似乎这样就能缓解肉片残留在上面的温度。
浅尝辄止了几片后,纪雨眠费了好大的劲,才把自己肚子里的馋虫给咽了回去。
‘我得留点等会儿下饭吃。’
“味道怎么样?”程彦看着她们问道。
“好吃!”陈芊芊在一旁探出头来道。
“鲜香微辣,很正宗。”纪雨眠点头,表情有些矜持地说道。
说这话的时候,她不自觉舔了舔嘴唇,她原本粉红的嘴唇都镀上了一层红亮的油脂,看着鲜亮艳丽,饱满又弹性十足。
“那就好。”程彦点了点头,着手准备做最后一道菜,但他突然闻到了一股轻微的焦糊味。
“你们……是不是有人做的菜糊了?”
“啊!完了!我的土豆茄子不会烧糊了吧?!”被程彦这么一提醒,陈芊芊这才如梦初醒般地想起来自己的锅还撂在那呢。
看到陈芊芊又急匆匆地跑回去,手忙脚乱地不断翻拌起了锅。
程彦凑过去瞥了一眼,颜色正常,没有糊锅,只有一点点糊味溢出,还能吃,不需要倒掉。
确定陈芊芊那边不会有消防安全隐患后,程彦又转过身来做自己的事。
第三道菜,蚝油生菜,这道菜做起来不难,对于火候的把控要求不高,属于大众家常菜。
但想要炒得好吃又好看,还是需要去下点功夫的,尤其是它的料汁。
如果不是社团有足够的中式调味料,哪怕是程彦来做,味道恐怕也会打上些折扣。
将锅刷干净烧上些热水,放入洗好的生菜,倒入些许食用油和食盐防止变色,焯水半分钟后捞出摆放在盘子里。
依旧碧绿的叶子如同一片片翡翠,堆叠在瓷白的盘子里,看起来鲜嫩欲滴,口感脆嫩。
将蒜末倒入锅中炒出香味,先前用生抽蚝油和玉米淀粉调制好的酱汁倒入锅中收汁,等到密集的小泡在锅中接连出现又破裂后,关火浇汁,这道蚝油生菜便做好了。
“到我了?”闻夕语不知道从哪里冒了出来。
她那张脸上还是没什么表情,但有些呆呆的动作已经出卖了她雀跃期待的心情。