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“那不成，我要焖的烂烂的猪头肉，你且去买回来放进锅里煮半个时辰。”
“这可真是奇了，爷，实话跟您说，咱家开店这么久，我还头一次听说要猪头肉不要五花肉的。”
碎嘴子的小二正待往下说，紧接着又看到又瞪起了眼睛的郑养性，忙改口道：“得，我按这位爷说的办。”
“你再去买这几样，炸豆片、死面的饼子、血豆腐，等起锅以后，火烧切成丁一同放进去，多来肠头，少来肉，记住饼子一定是要死面的！”
“这……能好吃么。”
店小二一一记下，听到韩林如此说，不免有些疑惑。
“好吃赖吃，到时候肯定分文不会少你的。”
“得！”店小二伸出巴掌在自己的脸上一扇：“瞧我又多嘴了。”
韩林这边的动静早就被其他食客听到，别看这家店小，但是已经有了很多的年头，这样子的吃法，可还真是头一回听说，于是纷纷好奇的伸长了脖子。
那边店小二去置备，这边三人开启了闲聊的模式。
郑养性有些疑惑地问道：“纪兄这般吃法是从何而来？”
韩林笑道：“是我家乡文安县的吃法儿。”
韩林自然不会说这其实这是来源于后世的卤煮火烧，他只能用文安县假托。此时的卤煮火烧还没出现，不过其鼻祖苏造肉已经出现了。
棋盘街和正阳门大街一带店铺林立，蔚为繁华，但这些铺子总得有人拉货送货不是，而这些脚夫、车夫等苦力便是聚集在马神庙这一带。
苦力要做繁重的体力活，肚子里没有油水可不行，寻常的肉吃不起，便有一些商家做起了苏造肉的买卖，所谓的苏造肉，其实就是将猪肉和肠、肺、肝之类的猪下水一同用老汤煨煮。
上次进京时韩林便转到了此处，最开始他还以为是卤煮，但后来发现并非，今日里他就带着郑养性和赖麻子一道而来。
含着金汤匙长大的郑养性，哪里吃过这个，日常的宴请也同样是山珍海味。
后世撩妹泡妞有那么一句话说的好：“若她涉世未深，则带她看尽世间繁华，若她经历沧桑，则带她坐旋转木马。”
如此韩林便将这苏造肉做了一番改良，更接近于后世的卤煮火烧。
聊了半天，伙计将三大碗新版“苏造肉”端了上来。
韩林将碗檐儿的浇着的蒜汁用筷子搅动的一番，随后放在了郑养性的面前，伸手做了一个请的手势。
被油泼激发的蒜汁，将浓郁的味道激发了出来，掩盖了那略微的臭气，但酱色黑糊糊的一团，仍然不怎么好看。
郑养性用筷子挑出一块肠头出来，略微犹豫了一番，在韩林期待的目光当中放进了口中，小心翼翼的嚼了一下。
随即郑养性轻轻一挑：“这个味儿……地道！”
接着大口咀嚼了起来。
韩林也夹了一块，但猛然觉得不对，怎么臭味有点重？
妈的，不会是带馅的吧！
但韩林此时也管不了那么多了，略微嚼了两下，开始嘤呜的哭出了声。
对面的郑养性看得有些奇怪，再好吃也没有吃哭了的道理，于是嘴里赶忙问道：“纪兄因何而哭？”
韩林用手抹了一把好不容易挤出来的眼泪，哽咽道：“猛然吃到故里家乡的吃食，让我忍不住想到了族叔。”
郑养性又夹了一块肺头放在嘴里，奇道：“贵叔是谁？怎能惹得纪兄如此？”
郑养性这不问还好，这一问，韩林放声悲哭，引得四周纷纷侧目。
