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今天,是阎冥第一次品尝阎铭做的菜。
平时,阎铭在家时,都是他叔叔给他做菜。
而他,只负责品尝的同时给出自己的意见,并加以完善。
而阎冥不认为他是会做菜的,毕竟他从来没有去厨房里做过。
不管如何,自己对这个唯一的侄子都必须要充满信心。
那怕他做的菜再难吃,都不应该嫌弃他做的菜。
这是阎冥的想法。
而事实上,阎铭之前在村长那里做过菜,品尝过阎铭做菜的人给出来的评价是———味道虽然说并不是很难吃,但至少还是可以吃的。
换句话说,他做的菜没有黑暗料理的成分。
说白了不算很难吃,往坏的地方想,就是吃不死人。
目前,阎铭在厨房做蒸鱼。
过了一会儿,蒸鱼已经做好了。
而阎冥品尝后,心想,你确定你做的是蒸鱼吗?就这么简单的蒸鱼你都能做成这样。
随后,阎冥看到对方做蒸鱼的步骤后,不由地翻了个白眼。
因为他做蒸鱼的时候蒸锅里的水没有烧开就开始放鱼了。
这样做是会导致蒸鱼的口感变差。
果然阎铭这家伙还是上不得厨房啊!
阎冥感叹了一声。
做蒸鱼的时候,一般放入姜和葱。
做蒸鱼时,加入姜的目的是去腥增香,因为姜含有姜辣素等挥发性成分,能够有效中和鱼的腥味,同时为鱼增添一种清新的香气。
而在蒸鱼时,姜片或姜丝可以吸收鱼的部分水分,使鱼肉更加紧实,口感更佳。
而加入葱的目的是去腥提鲜,因为,葱的气味可以掩盖住鱼的腥味,同时为菜肴增添一种独特的鲜香。
另外,葱的香味在高温下会显得更加浓郁。能够刺激食欲,让人更有胃口。
等等,他放入的几片紫色叶子是什么?
他很好奇,为什么蒸鱼会放入这些东西呢?
其实很容易猜出,做鱼的时候必须要放几片紫苏。
从医学的角度中,紫苏具有一定的药用价值,如:理气宽中、解鱼蟹毒等,适合在烹饪鱼虾时使用。
而对于经常制作蒸鱼这道美食的人来说,加入紫苏,柠檬片来增加食物的风味。
而在这里,并没有柠檬片的存在,因此代替品只能是紫苏。
不得不说,用紫苏做蒸鱼真的挺好吃,紫苏的独特香气不仅能很好地去除鱼的腥味,还能为鱼肉增添一种清新的风味,让整道菜肴更加鲜美。
除此之外,用紫苏做鱼的菜品有:紫苏炖鱼,紫苏焖鱼,紫苏烤鱼,紫苏蒸鱼...
当然,凡事并不是绝对的。
当菜品呈现在他的眼前以后。阎冥并没有表现出紧张,害怕等异样情绪,似乎很从容地将食物给吃掉了。
但在吃完以后,痛苦面具就出现了。
蒸鱼的步骤不算太好,但还是可以吃的,只是在口感方面品尝起来比较差。
基本的色,香都能完全掌握。
不过味道可不算太好。
不过,比较可悲的是,这些村民做鱼从来都不放紫苏,最奇怪的是,不知道紫苏是何物。
“叔,话说我做的饭菜味道怎么样?给个意见呗。”阎铭对于自己做的菜味道很好奇,问道。
“好吃...”阎冥脸色渐渐变得僵硬,慢慢地抬起头,嘴角微微上扬,露出一个栀子花般灿烂的笑容。
阎铭瞬间松了口气,眼睛里闪烁着惊喜的光芒,仿佛得到了世界上最珍贵的夸奖。
而他不知道的事,阎冥的笑容里却藏着一丝不易察觉的狡黠,像是栀子花在夜色中绽放出的邪恶光芒,仿佛在暗示着什么。
而当阎冥品尝过程中,阎铭很不解,问,“真的有这么好吃?”
“不信你尝尝。”阎冥调侃道。
“呃,大可不必,我自己的厨艺我还是知道的。”阎铭看向叔叔,那看起来很诱人的邪恶栀子花的笑容出卖了他,暗示了自己做的菜确实挺难吃的。