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刘氏简单做好一顿早饭，沈青川正好掐着点儿从田里回来。
一家人吃完饭，沈青川卸下炉子，把骡车清理干净，放上卤猪蹄，便带着两个孩子一起出发了。
等到了云来酒楼，姚管事正站在后门，等得望眼欲穿。
“哟，青川，你可来了，咱昨晚就更换了菜单，把卤猪蹄添上了，刚来了个员外，说是想尝尝呢，快，麻利些搬进去，好叫厨子装盘端过去。”
沈青川一听，心中大喜，顿时浑身来了劲儿，搬着木盆卸下车便送去了后厨。
姚掌柜清点完，写下条子，便让沈青川去找陆账房记账。
上面写着三百文！
沈小棠心想，以前鸡蛋和豆腐都是月结，可是鸡蛋和豆子都是自家出的，月结也没关系，可这猪蹄和料她得日日买，不日结的话，她哪里有本钱？
即便是月结，那也得容她缓一段时间，手里有点余钱才行。
于是，她立刻问道，“姚管事，能不能通融一下，最近先日结，我们手里没有多的余钱日日买新鲜猪蹄和调料，等过段时间再月结，成不成？”
姚管事想了下，点头答应。
“头一个月日结，以后再月结，可以吗？”
“可以，可以，如此太感谢姚管事了。”
从陆账房那里结了现钱后，他们父女同姚管事打了个招呼，商定明日还是送六个，他们便从酒楼后院儿出来了。
前日买三个猪蹄，又买了调料，共花了六十多文，拿去酒楼两个品尝，结了一百文，昨日买了六个猪蹄以及黄酒和红糖，共花了一百二十文，因着吃了一个，算下来得赚一半不止。
日后，料都放足些，算赚一半的钱，六个猪蹄，一百五十文，一个月就是四两半银子，如果两个酒楼一起供应，小十两呢！
如果卖得好，还不止这么多！
沈小棠简单一算，觉得她和爹要发财了！
坐在骡车上等待的薛瑞丰，看见父女俩走出来，顿时满脸激动。
“青川叔，小棠，现在是不是可以送我回家了？”
听见叫声，沈小棠才回过神来，立刻露出个笑脸。
“是的，咱这就送你回家。”
正好，去瞧瞧县里是啥模样！
沈青川身上装着三百文，觉得放哪里都不安全，浑身不自在，他看着身边来来往往的行人，觉得哪个都不像好人。
万一再遭贼人抢了可咋办？
“棠儿，这钱放爹身上，爹总觉得有些不踏实，咋办？”
就三百文钱，又不是三百两银子，她爹这是一朝被蛇咬，咬怕了。
“爹，先拿出六十文订猪蹄，一百八十文，买两日的调料，剩下六十文便装着，这样就不用担心了，成吧？”
“行，就按棠儿说的，咱先把油盐调料黄酒和红糖先买齐，放香椒铺子里，猪蹄等晚些时候回来再拿，这样也不怕路上出啥岔子了。”
薛瑞丰虽然才六七岁，富贵人家出身，但他修养极好，知道父女俩有事情要办，他便乖巧跟着，也不催。
等买齐东西，从香椒铺子出来，沈青川叹了口气道，“棠儿，这调料咋这么贵，一日就要用掉九十文，猪蹄也才六十文而已，料竟比猪蹄花的还多。”
“爹，咱卖的就是这个味道儿，不在调料上费些功夫，人人都能做出来，咱还卖啥？”
