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这样，可以让菜中的各种微生物菌快速生成，而用面粉催发的酵母，在盆中的菜酸度达到一定程度中，就会失去活性，即便不放在火架旁，一个晚上的时间，也可以泡发出酸味。
而在火架旁，最多一个小时便可泡发出酸菜特有的味道。
这是除了用已经做好的酸菜混合到新酸菜中泡发之外，最快的泡发办法。
弄上酸菜后，在腌好的鱼块中，加入干淀粉，拌匀后再打鸡蛋，清，涂抹表层。
跟着，唐铭连续在六个火架上架锅，同时操作，等锅油热后，将鱼块下入锅内微炸，包浆略显干白便捞出控油。
全炸过后，时间已是半小时后，唐铭在锅中留部分底油，姜末蒜末炒香后加入泡辣椒碎，炒至油变红后，捞酸菜进锅炒香添水大火烧开。
下炸好的鱼块，烧开关小火微炖，加鸡精，糖，盐，白胡椒粉调味后，端锅，蒜末洒在汤表。
再下油锅炸干辣椒，麻椒炒香后，分别在六个锅中淋辣油在蒜末上。
这时，大米早就闷好了。
唐铭直接招呼众人开吃！
一下出六大锅酸菜鱼，用的还是大铁锅，足够所有人先开个胃！
“不着急，这次咱们一个一个菜来，都放开吃，能吃多少吃多少！吃到爽！”
唐铭这可不是调侃。
这次，唐铭让老铁几人焖得大米，足足是平时的十几倍。
不是一群选手的食量增加了。
而是这鱼，乃是双吻前口蝠鲼的肉！
双吻前口蝠鲼，可是二环中的超强生物，实力强悍。
它的肉，可不是平常吃的那些类似北海狮和普通鸡鸭鱼之类。
其内蕴含的进化能量，虽然有半数都在之前被唐铭剥下来的那层角质硬皮以及筋骨中，但依旧极其恐怖！
比曾经令众选手发狂的大海雀，至少恐怖十倍！
是‘良药’不假，却也是一味霸道的猛药。
唐铭在决定做之前就已经问过了系统，就已经得到了确切的答复，只要在发狂后，补充的能量最终的总数够，那不管吸收多少进化能量，都可以持续转化！
今天，唐铭就是要让一群选手吃个痛快！
冒着热香的酸菜鱼汤，浇在一群选手端来的大米碗中，红油汤汁瞬间浇灌了米碗！
鲜艳的酸菜，白嫩微黄的包浆鱼块满满地盖在了大米饭上。
混着辣椒微微呛鼻的鲜香，顿时让一群选手情难自禁。
鏖战一夜，所有选手，包括直吞口水的海老，都下意识地忽略了这个问题。
也是因为平时吃唐铭的饭，从来没出过问题，所以一群人根本没有‘提防’。
当场，端到饭的人就开始猛烈扒饭！
而唐铭，则全程给所有人打饭。
依据每个人体内进化能量的高低，不着痕迹地调整着菜勺内的鱼块数量！
直到一只洁白的手，忽然伸到了唐铭面前的时候……
唐铭一下子就愣住了！
