言情小说吧【m.yqxsb.com】第一时间更新《让你开网吧，你开成了美食城》最新章节。
看到脑海中出现的字迹，梁平的脸上浮现出难以抑制的喜意。
作为一个穿越者，他自然知道这代表着什么。
这是自己的金手指到账了。
“只要是在网吧内做菜，就能获得厨艺加持？”
“倒也算是另辟蹊径。”
梁平知道，自己要是真的能够做出无与伦比的美味，那即便是网吧，也将不愁客源。
这个世界，只要东西有品质，就一定会有受众。
有了它，说不定还真能改变网吧如今的局面。
与此同时，梁平的脑海中也是多出了许多关于青椒肉丝的制作方法。
前世他作为职业厨师，青椒肉丝这道菜不知做过了多少遍。
但此时再看这些方法，依旧是深受震撼。
当即打开冰箱，从保鲜室拿出几个大青椒，又从冷冻室取出一块瘦肉。
他先将瘦肉放在一个大碗里，注入清水后又往里面加了一勺盐。
加盐的目的，不仅可以让肉快速化冻，还能去除肉上的细菌，更能让肉丝在腌制的过程中容易吸水，从而变得滑嫩。
瘦肉解着冻，梁平就开始切青椒丝。
他拿过一个青椒放在菜墩上，下刀的瞬间，内心便是出现了不小的震撼。
青椒切丝这种基本功，他早就已经轻车熟路，但此时手下的青椒，却是仿佛变得更为的顺从，手中菜刀也是如臂指使，竟是有一种心随意动的从容。
就连刀工也得到了极大的提升。
在一阵好似马蹄疾驰的声音过后，一盘青椒丝便是完美的出现在了梁平的眼前。
只见那每一根青椒都是如此的匀称，长短、粗细都分外均匀，就好似是从一个模具里刻出来的。
切完青椒，一旁的瘦肉也解冻得差不多了。
在如今的刀工之下，自然是不费吹灰之力就将其切好。
接下来就是腌制、上浆、封油，环环相扣。
刀工处理完毕，梁平又将青椒肉丝所需的调料全部放在一个小碗中，再加上水淀粉调制成碗芡。
这样做的目的，也是为了方便一锅成菜。
像青椒肉丝这样的小煎小炒，最是适合急火短炒、一锅成菜。
这样的操作手法，才能保证食材原汁原味，脆嫩化渣。
一切准备就绪，接下来就是最后的成菜阶段。
梁平来到灶台前，拧动阀门，随着“轰隆”的声音响起，一条“火蛇”自炉心喷薄而出，炙烤着上面的铁锅。
在火舌的舔舐下，锅底快速受热，很快就红了起来。
梁平却是并不慌张，直到锅底完全变得通红，他才舀起一勺冷油朝着锅中泼去，顿时之间，锅中油温快速升高，眼看就要达到沸点。
梁平不慌不忙，继续往锅中添加冷油，直到温度降低才将其倒出油缸。
这样的操作，在业内名为“炙锅”，这样热锅冷油，目的是为了炒制肉丝肉片等细嫩原料时不粘锅，达到出品美观的效果。
有了这关键一步，接下来的操作就是顺水推舟，添油、下肉、放青椒、下碗芡，全程一气呵成。
很快，一道碧绿青翠、香飘四溢的青椒肉丝便是出现在了梁平的眼前。
梁平拿起筷子夹了几根青椒和肉丝放进口中，顿时脸上的震撼之色又是增加了几分。
只见肉丝滑嫩、青椒清脆，肉丝中有青椒的清香，青椒中又有猪肉的肉味，特别是在晶莹剔透的碗汁包裹下，其中滋味更像是浑然天成、相得益彰！
看似一道普通的家常菜，此时却是呈现出了无比美妙的口感。
“果然不愧为完美级厨艺，果然够完美！”
“这样的美味，只怕是没有人可以拒绝。”
梁平心情大好，对于网吧如今的困境，更加有了解决的信心。
然后他摁响了台上的传唤铃，提醒苏颖前来传菜。
很快，苏颖便是一路小跑的来到了出餐窗口前。
