胜利的美食

第十三章 厨师的心(1/2)

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远月茶寮料理学园【晋级考试】第一场会场

“我就用这【产卵后的大马哈鱼】做一道料理吧!”

薙切绘里奈此言一出,周围的众人皆惊,唯有记者相田彦一兴奋地拿着摄影机在那边拍摄,仿佛找到了当年拍摄篮球比赛视频时的激情。

“我要记下来,记下来!”

“绘里奈小姐……”

“这……”

薙切绘里奈不理会周围四名队友的惊讶与劝阻,慢条斯理地拿起冷冻箱中的【产卵后的大马哈鱼】(鲑鱼)进行料理。

“绘里奈小姐要用【产卵后的大马哈鱼】(鲑鱼)制作料理……”

“这种事怎么可能……”

“但如果是绘里奈小姐的话……”

于是乎,四名龙套扮演着震惊的不明真相群众角色,愣愣地看着薙切绘里奈的表演。

令众人更惊讶的是,薙切绘里奈竟然那拿起了一根白萝卜。

“白萝卜,鲑鱼……绘里奈小姐,您到底是要做什么样的料理啊?”薙切绘里奈小组里的成员鱼住纯疑惑地问道。

“鱼住纯,我记得你家是做鱼料理寿司的吧?”

“绘里奈小姐竟然能知道我,太令人感动了!”鱼住纯感动的涕泪齐流。

“只不过是因为你家邀请我品尝过料理罢了。”薙切绘里奈对于鱼住纯的反应丝毫不在意,属实是见多了,“既然你是鱼料理寿司之家出身,那你应该知道,我要做【鲑鱼子寿司】啊!”

“【鲑鱼子寿司】?”鱼住纯一脸崩坏,“白萝卜、产卵后已经没有鱼卵的鲑鱼,这究竟要怎么做出【鲑鱼子寿司】啊!”

薙切绘里奈不回答,专心于自己的料理当中。

薄薄的锐利菜刀在薙切绘里奈手中划过一道绚丽的刀花,长长的白萝卜切头去尾,留下中间最完好的一段。

薙切绘里奈将菜刀轻轻在手中的白萝卜划过,一道长长薄薄的白萝卜皮在薙切绘里奈的手中完成。

“这是圆刨法!”鱼住纯道。

白白的萝卜段就被薙切绘里奈用菜刀剥的像张纸一样薄,透过萝卜都能看到她纤细的手指!

众所周知,萝卜是一种很脆的食材,用刀切的时候,如果力度太大或者太轻,都很容易失败。

但薙切绘里奈一气呵成,把一段萝卜很快变成了萝卜皮,而且全程还没有断,厚度也是很均匀的,由此可知她刀功的高超程度,最最厉害的是,她全程都是把萝卜和菜刀拿在手里,这样的难度是很大的。

“‘神之舌’的强大之处并不仅仅只是味觉呢,不愧是绘里奈小姐!”相田翔感慨道,“刀工亦是举世无双呢!”

“但是,白萝卜要怎么做军舰卷呢?难不成要用这纸一样薄的白萝卜皮包鲑鱼子?”鱼住纯喃喃自语道。

薙切绘里奈笑着点头道:“没错!”

“纳尼!”

紧接着薙切绘里奈用迅雷般的速度将鲑鱼分解,并加入各类材料,最终完成了料理。

“请享用,这就是我的料理【鲑鱼子寿司】。”

薙切绘里奈的【鲑鱼子寿司】是白色的鲑鱼子卷,漆黑的鲑鱼子闪着亮光被薄薄的白萝卜皮包裹住,黑白分明,令人食指大动。

相田翔仔细打量了薙切绘里奈的料理,露出了奇妙的笑容道:“完美,不愧是绘里奈小姐,这道料理不需要品尝便能感受到它的强大,通过。”

看到其余四名组员还是有些疑惑不解,相田翔指了指众人,“看来你们还是不懂,你们尝一尝便能明白了。”

四名组员带着疑惑拿起了薙切绘里奈做好的【鲑鱼子寿司】,放入口中。

“啊——”

“这黑色的颗粒!充满了奇妙光泽的黑色颗粒,是鲑鱼子?怎么可能,这【产卵后的大马哈鱼】(鲑鱼)不应该还有鲑鱼子的!”

“口感十分具有弹性,就像一直充满活力的鲑鱼在口中弹跳。”

“从颗粒中渗透出来的是海苔的鲜味,怎么可能……”组员植草智之震惊道,“明明没有使用海苔,而是用了白萝卜来包裹鲑鱼子啊!”

“好吃,这鲑鱼子迸发出的海苔鲜味太过美味了,尤其这美味还渗透进入了每一粒醋饭的当中,让人无法抗拒它的美味啊!”

“太美味了!”

就在几名学员惊讶与鲑鱼子的美味时,薙切绘里奈抱着手笑道:“谁告诉你们,这是鲑鱼子了……”

“什么……”

“这不是鲑鱼子!!”

“没错,这是分子料理吧!”相田翔拍了拍手,赞叹道,“不愧是绘里奈小姐,连爱丽丝小姐的拿手的分子料理也应用得得心应手。”

相田翔轻轻用手捻起一颗小小的“鲑鱼子”放入口中,用舌头仔细地品味。

“没错,这是利用海藻酸钠和氯化钙做成的球状物质,再把从海苔中提取出来的咸味与其融合。”

“最为难得的是,竟然能利用简单的化学物质就能够准确地模拟鲑鱼子的味道,‘神之舌’的能力还真是令人心惊啊!”

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