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“你用了柳橙酱汁，难怪有些许的甜味。”
“不愧是专门的肉类料理专家，鲨鱼肉很柳橙的味道搭配得真的好。而且小鲨鱼的肉质比较滑嫩也没有臭味。”
【胜利方程式】：柳橙处理鲨鱼肉，加20分，水户郁魅目前总分150分。
接着乾日向子俏脸微红，慢条斯理道：
“A5和牛的美味自然不用多说，最让我惊讶的是你用的A5和牛肉与鲨鱼肉竟然融为一体。”
乾日向子扭头看向其他的三位导师，轻生说道：
“你们不觉得奇怪吗，一般来说陆地的肉与海洋的肉是有区别的。明明是陆地的牛肉，竟然会和海洋的鲨鱼肉融为一体。”
“确实，我也很惊讶。”才波诚一郎平静地笑道，表情却是奇怪的一点都不惊讶。
“是啊，我X2也有些惊讶。”其余俩人平静道。
“奇怪，你们不觉得奇怪吗？怎么这四位导师这么平静，不像之前评价小林龙胆的料理那样。”
“是啊，好奇怪啊！”
“他们好奇怪啊，脸上都挂着微笑……”
四位导师此时的状态有些奇怪，微微笑着，但神情却异常的平静。
但幕后的马鹿知道，这把，稳了。
看到四位导师如此奇怪的反应，水户郁魅微汗：马鹿给我的菜谱不会有问题吧。
不过此时面对乾日向子的提问，水户郁魅也只好照着马鹿给的资料回答：
“我的【山海盖饭】中的鲨鱼肉之所以能和其他肉融为一体，是因为我用的鲨鱼肉是山里的鲨鱼。”
“这是广岛县比婆郡口和町山里的鲨鱼肉。”
“纳尼？”
“山里的鲨鱼肉？”
“要吃鲨鱼，不是应该在海边吗？”
“有没有搞错啊，广岛的山上会有鲨鱼吗？山上应该捕不到鲨鱼吧。”
水户郁魅的回答让现场的观众一脸的黑人问号脸，什么，山里还有鲨鱼？什么时候鲨鱼会在山里？
泥轰的核污染离制造哥斯拉应该还有一段时间吧！
几年后泥轰的核污染才能有足够的浓度让某煤球王的重病瞬间恢复的能力，还能去找泥轰的第一牛郎合影，共同缔造天下第一下半身の誓约。
现在，还太早了！
“这是有原因的，鲨鱼料理实际上是口和町的传统料理。口和町的鲨鱼其实是岛根县大田市的五十崎渔港、四国的高知县、和歌山的胜浦等地。”水户郁魅解释道。
“那要吃鲨鱼，应该去高知县或者大田吧。一般来说，鱼获在捕上来的时候最新鲜，为什么反而要吃运送到山里的鲨鱼呢？”大岛优子问道。
“不是的，鲨鱼虽然是在四国或山阴等地捕获到的，但其实这些地方的人他们都不怎么吃鲨鱼。”
“咦？这怎么说……”
“那里的渔港虽然捕鲨，但是他们不吃，就像我们都没听说过四国擅长鲨鱼料理吧！”
“其实在泥轰吃鲨鱼的地区并不多，京都、滋贺、长崎一些地区才有。而吃最多的，是中国（泥轰某地叫中国）地方被称为奥备后的山区一带。”
“比婆郡那里，又是其中吃鲨鱼料理最多的地方。”
“为什么会这样呢……”水户郁魅竖起食指为大家详细讲解，“以前泥轰的交通不发达，而且又没有冰箱，所以在深山里吃不到新鲜的鱼获。但鲨鱼不同……”
“鲨鱼的排泄器官不发达，阿摩尼亚容易堆积在体内，所以比较不会腐坏。普通的鱼顶多只能放三天，但鲨鱼能放上半个月。”
“住在海边的人，有很多新鲜的鱼获可以选择，但是在山上可以吃到的鱼就只有鲨鱼了。”
“所以鲨鱼是以前山里人们的鱼获替代品吗？”大岛优子替现场的观众们问出了问题。
“也不是哦，现在泥轰的交通发达了，随时可以吃到其他新鲜的鱼获，但是鲨鱼肉还是很受大家的欢迎。”
【胜利方程式】：令人惊讶的山中鲨鱼肉，加20分，水户郁魅目前总分170分。
“不仅如此吧？”才波诚一郎托着下巴问道，“鲨鱼的阿摩尼亚是很难去除的，单单煎炸也不容易去除鲨鱼中的阿摩尼亚吧！”
“鲨鱼中的阿摩尼亚是我去除的。”
突然，从舞台边的休息室中传来了一位中年人的声音。
“水户先生……？”薙切仙左卫门一下子就认出了来人。
没错，来人正是水户郁魅的父亲水户洋平。
年轻的水户洋平原本是一名不良少年，后来靠着好友泥轰篮球名人资助的第一桶金开办了“水户肉品”，后来“水户肉品”甚至成了泥轰牛肉业界的龙头。
注1：丼饭是一种源自泥轰的料理，通常由米饭、各种肉类或海鲜、蔬菜以及特制的酱汁组成。这种料理的特点是将主料覆盖在热腾腾的米饭上，食用时将所有食材搅拌均匀。丼饭在日本被称为“どんぶり”（donburri），其中“丼”（don）意味着“盖在饭上”，而“丼”在泥轰语中原本指盛装饭或面的食具。
