醉僧怀素

第8章 零陵首富周亦铭(1/2)

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周亦铭和怀素来到正堂的宴席,怀素发现宴席上还有一位气宇轩昂,估计是今晚的陪客,早已等着了。见周亦铭和怀素过来,连忙起身相迎,这时,周亦铭叫道:“亦帆,什么时候到的啊?”并迎了过去。

那名被叫亦帆的人答道:“大哥,我刚到一会。”

于是周亦铭来到亦帆面前,看向怀素道:“这就是我刚认的贤侄,也是绿天庵的怀素大师。”

亦帆面向怀素,双手合十道:“怀素大师安好。”怀素也双手合十回礼。

周亦铭又回过头来,向怀素介绍亦帆:“怀素贤侄,这位是我二弟周亦帆,泉陵县丞(相当于零陵郡零陵县的二把手,县丞的职责包括赋税、河道、治安、户籍、巡捕等方面的工作。)。

怀素双手合十道:“原来是县丞大人,怀素失敬了。”

亦帆回礼道:“即然大哥认你为贤侄,不介意的话你我也以叔侄相称如何?”

说完,看向怀素。怀素回道:“如此甚好,帆叔。”说完,爽朗的笑着称呼周亦帆。

亦铭、亦帆两兄弟对望一眼,也开心的大笑起来。然后入席,分宾主落座。

入席之后,按旧制,先共饮三杯。

之后,做为主人,周亦铭陪怀素喝了两杯,随后,做当陪客的亦帆也陪怀素喝了两杯两。然后就是怀素回敬每人各两杯。

此时,周亦铭发现怀素光顾着喝酒,除了夹了几个零陵喝螺外,其它菜几乎没动,就招呼怀素吃菜,并一一介绍菜名,零陵神仙鸡、阳尖鱼、道州扎肉、香芋扣肉、黑山羊肉、腊肉冬笋、酒糟肉、酿豆腐、莲蓬肉、零陵大三鲜、盘龙膳等,几乎把零陵名菜都包括进来了。

怀素先尝了一口零陵神仙鸡,感觉比前几次师兄买的好吃多了。又尝了阳尖鱼,那滋味,肉质细腻,入口即化,既有桂鱼的细嫩、青鱼的甘甜,又角鳝鱼的油润、鳅鱼的鲜香。禁不住,又吃了口。

这时,周亦铭介绍道:"这道黄焖阳尖。常年生活在零陵潇水流域及潇水与湘江交汇处的湘江上游,生性凶猛,以石浆、小鱼小虾及石上小螺蛳为主食。做法为黄焖,吃起来软嫩香脆酥,爽而不腻,甘鲜腴芳。”

同时,举起酒杯,共同干了一杯。接着又介绍另一道香芋扣肉:“这是用本地带皮花猪,油炸酥脆切片,与道州香芋相间排放后蒸干撒上香油和葱花而做。出锅后肥而不腻,香气四溢,肉香和芋香相得益彰,只可意味,不可言传。”

说完,率先夹了一块肉和芋头一起的菜放进嘴里,怀素和亦帆也各夹一块吃了起来。亦帆还算正常,怀素第一次吃香芋扣肉,那表情,可丰富了,开始入口,只闻其香,入口后,芋头化成一股甘甜和芬香在口腔中弥漫,这时,肉香又接幢而至,还没细品,葱香油香又赴天盖地袭来,味觉的反应已开始超负荷运转起来。

怀素也顾不上其它了,连忙喝了一口老酒压下心中的惊喜。

还没反应过来,周亦铭又介绍起腊肉冬笋来了:“这道菜用本地花猪为原料,腌制后置于火房烟薰七七四十九天后才可使用。薰制好的腊肉,先用竹刷刷去肉上的烟尘,用沸水烫过一遍,再用清水清洗后,与冬笋切片后一起清炒,能有效的把腊肉的醇香和冬笋的清香,腊肉的咸辣和冬笋的甘甜完美的融合。”

怀素夹了腊肉冬笋吃过,果然如周亦铭说的一样。爽朗的笑着对周亦铭和周亦帆道:“铭叔,帆叔,此菜甚好,与酒搭档,乃是绝配。来,我们为腊肉冬笋干一杯。”

说完,举起了酒杯,亦铭和亦帆也举杯共饮。

怀素心想,这几道菜都很好吃,就连自己吃过的零陵神仙鸡,在周叔家做出来,也美味了许多。从进入周府大门,看庭院、书房、再到这美酒、美食,周叔必不是一般商家。

周亦铭看怀素像在思索什么,便问:“贤侄有什么事吗?”

怀素也是性情中人,便怎么想的我怎么说了。周亦铭听后笑了笑,思虑着从何说起,这时周亦帆接话道:“我大哥在零陵城内开了三家酒楼,城北、城中、城南各一家,是零陵城内最大的三家酒楼。你说,能做出如此美食,还藏有如此美酒,岂不是很正常?”

说完,看向怀素,笑了一笑。怀素答道:“原来如此啊!”恍然大悟。

周亦帆又接着说:“我大哥还在零陵城内开有四家药铺和九家米铺。城外还有庄园六座,种有三万多亩水稻呢。当之无愧的零陵首富”

“怪不得哟!”怀素惊呼出声。

而周亦铭却波澜不惊,继续招呼怀素和亦帆品尝其它几道菜。

品一道或二道就喝一杯酒,不知不觉中兴致高了起来,话题也随着多起来了,天南海北的物产、美食,前朝今世的历史人物、典故、诗歌、书法,无所不聊。

这时,周亦帆说到了一个人物,勾起了周亦铭和怀素的兴趣。李白,是唐朝着名的浪漫主义诗人,此时,成名已久,周亦铭和怀素自然慕名已久。

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