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贾玥在一旁看着,忍不住偷笑。
江雪瑶小脸涨得通红,刚把菜倒进锅里,突然,炉灶里的火莫名变小,怎么鼓风都无济于事。
她急得额头上的汗珠滚落,又手忙脚乱地去查看炉灶,差点被旁边的柴火绊倒。
不一会儿,厨房里就弥漫着一股焦糊味。
江雪瑶手忙脚乱地翻炒着锅里的菜,额头上满是汗珠,可那菜却越来越黑。
这下可好,这是彻底没法吃了。
贾玥心中很是遗憾,终究是吃不上师姐做的饭了。
江雪瑶看着自己的“杰作”,一脸沮丧,嘟囔着:“怎么会这样,我明明看着嬷嬷做起来很简单啊。”
贾玥实在看不下去了,笑着说:“还是我来吧,今日先尝尝我的手艺,改日再品尝师姐的。”
江雪瑶半信半疑地看着他。
见她这副神情,多半是不信自己会做饭,贾玥又说道:“劳烦师姐帮我打个下手,照看这火,再择些青菜。”
江雪瑶这才犹犹豫豫地把锅铲递给了他。
贾玥看了一眼厨房的食材,老嬷嬷倒是备下了不少。
那莲藕水灵灵的,好在没有被江雪瑶全都祸祸了。
还有排骨!正好,他正想吃肉呢。
心中想着,莲藕炖排骨,倒是不错!
前世他虽不算擅长厨艺,可单身久了,这点生活技能也被逼着学会了。
主要怕吃多了外卖会死的早,虽然自己死的早这事,最后和外卖没有一点儿关系。
他稍稍回忆了一下莲藕排骨汤的做法,便开始动手了。
他先将排骨洗净焯水,去除血水和浮沫,分成两份,一份烧汤,一份红烧。
莲藕去皮切块,再把葱姜蒜等调料准备好。起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,倒入排骨翻炒至表面金黄,加入适量的料酒去腥。接着把莲藕和排骨都倒入砂锅中,倒入足量的清水,大火烧开,小火慢炖。
趁着炖排骨的间隙,他开始准备红烧排骨。重新起锅热油,放入几颗冰糖,小火慢慢熬化,看着冰糖渐渐变成诱人的焦糖色,迅速将焯好水的排骨倒入锅中,快速翻炒,让每一块排骨都均匀地裹上糖色,再倒入适量的酱油调味调色,翻炒均匀后,加入没过排骨的热水,盖上锅盖,小火焖煮。
江雪瑶看着他这一系列操作,行云流水一般,不禁目瞪口呆。
她愣了好半天,才挑出了一小把青菜。
贾玥把江雪瑶挑出的那一小把青菜仔细清洗干净,锅中重新倒油,油热后放入青菜快速翻炒,加入少许盐,不一会儿,一盘色泽翠绿的炒青菜就出锅了。
贾玥觉得江家这厨房倒也挺好用,与他贾家的相比,有着些许不同。
比如这盐,又细又白,比他家的要好上许多。
心中想着,这是从何处买来的,改天得让柳婶子也买这种。
正想着,没过一会儿,莲藕炖排骨和红烧排骨也都炖好了。
莲藕炖排骨汤汁浓郁,香气扑鼻;红烧排骨色泽红亮,油光锃亮。
贾玥把三道菜一一端上桌,江凛风见了,惊讶地瞪大了眼睛:“师弟,你竟还藏着这般本事!你到底还有多少惊喜是我们不知道的!”
江雪瑶迫不及待地尝了一口红烧排骨,入口的瞬间眼睛都亮了!
“师弟这红烧排骨也太好吃了!”江凛风一边赞叹,一边又夹了一块莲藕炖排骨,同样赞不绝口。
“师兄师姐连日辛劳,教导我这个愚钝的师弟,不过是小小心意,不成敬意。”贾玥谦逊地说道。
那二人嘴巴塞得满满的,哪里还有回复的空当,只顾着大快朵颐了。