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肯德基进入中国已经五年了。
但是想加盟一家肯德基，有很高的标准。首先要有很多钱，还要对人流量的要求。
张红英第一次听说肯德基，已经是一九九八年的事了。大家扶老携幼跑去吃肯德基，一顿随便吃吃，都要上百。
张红英自己是不舍得吃的，张红星从苏州回来，带了一袋冷掉的薯条，还有几块鸡肉给张宇昊。张宇昊那会还小，吃到传说中的肯德基，兴奋的又蹦又跳。
张红英有幸吃了一块，怎么说呢，调味有独到之处，但是鸡肉的肉质，那是真的不行。冷的时候，吃起来渣的很。
也就是说，在一九九八年之前，她在店里卖炸鸡，可以先卖一波。
但是暂时还没有鸡可以卖。因为市场上的鸡，都是大公鸡，或者老母鸡。
老母鸡的肉，炖两个小时还是硬邦邦的。大公鸡的肉，又太厚。很难炸透。
现在的鸡，除非遇到鸡瘟，否则所有的死亡，几乎都发生在幼崽阶段。好不容易把鸡养大，可不得养大一点再卖？
三四个月的少年鸡，那是多败家的人才舍得才啊！
桂花鸡养到过年，差不多半年。很多人养的时候说是为了过年吃，等到真的过年，就舍不得杀了。顶多是那些家里有正在变声期的男孩子的家庭，买一两只刚打鸣的小公鸡给补补身体。
张红英之所以提前给沈大林定金，就是怕他们养大了又舍不得卖了。
跟沈大林熟了之后，张红英试探着问：“阿叔，我婶母是什么病啊？老是看见你去医院给她抓药？”
吴小红这个病，可有些年头了。张红英记事起，她就在医院间奔波。几天看不到她人，那就是住院去了。
张红英隐约记得，医生让多吃蛋白质，鸡蛋，蚕蛹什么的。因为家里穷，只有这两样东西是农家可以经常吃到的。
沈大林叹了口气：“这个病，叫糖尿病。”
血糖高在后来并不罕见，糖尿病在农村老人中尤其多发。听说跟他们爱喝粥有关系。粥喝下去，血糖就马上升上去了，消化的又快。时间长了，来来回回，身体就受不了。张红英也不知道这个说法有没有道理。
但是九十年代初，糖尿病还是个很少听见的病。
张红英就问：“那是什么引起的？就没有办法治好吗？”
沈大林摇摇头：“没有办法，只能控制。能控制住就算不错了。
医生让注意的事，她一样都不肯注意。医生让多活动，她连大门口都不大肯离开。医生让多吃点蛋白质，少吃点粥饭，她一口都不肯少吃。医生让吃药，她也经常不吃。
每次管她，让她少吃几口粥饭，她就骂我们要饿死她。
她还跟小孩一样，喜欢偷吃东西。
你越是不让她吃的东西，就越要吃。
这么大个人，发起脾气来，就喜欢拿建珍出气，又打又骂。
好在建珍心宽，不记仇，还心疼她妈妈身体不好，所以脾气不好。
还是那句话，摊上了这么个人，没办法。”
张红英心想，得了这个病，还能活到八十多，那是家里真的照顾的好的。人啊，过的怎么样，大部分都是看命。
村里还有一个也是得了糖尿病的，四十出头人就没了。儿子都还没成亲。
