重生回到1982开局捡了一野猪

第136章 咸肉焖饭(2/2)

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郑江南点了点头:“好吧,那我冤枉了你!你就坐那帮我烧火吧,爹娘和江西呢?”

对于二哥让自己帮忙烧火,郑江北那是一百个乐意。

他认为,只要自己把火烧得够旺,好吃的东西就能越快……

“娘不是上山采了好多菌子,这会爹和三姐在帮忙呢,三姐让我先过来和你说一声。”

“哦,娘采了很多菌子吗?”郑江南眼前一亮。

“很多,宇宙那么多……”

郑江北到底是小孩子,所以形容的很是夸张。

“呦,你还知道宇宙呢?”郑江南惊讶的问道。

“我们达宫老师教我们的,他说宇宙是世界上最大的东西……”郑江北边塞柴火边说道。

“嗯啊,那你要和达宫老师好好学习,哎呀,你火别烧那么旺,焦了待会都没得吃……”

林幼薇津津有味看着这兄弟俩聊天,随即想到自己好像忘了什么。

好半天,终于要起来了。

于是转身进了房间,再出来的时候,手里多了一把郑江南给她买的小零嘴。

郑江北眼尖,看到林幼薇手里的东西立马蹦了过来。

“谢谢二嫂,二嫂万岁!”

心里懊悔,刚刚进来只顾着二哥这锅里了,忘了找二嫂要一波好吃的先。

郑江南白了一眼这个贪吃婆,然后把从榕婶儿那儿收来的牛肝菌菇,泡发后切成细丝备用。

切好后,郑江南又从柜子里拿出十来个黑虎虾干,洗净后切成丁,

家里没有毛豆,郑江南就安排郑江北去老爹菜园子里摘了些明豆(豆橛子)来代替。

等郑江北扛着一捆明豆回来,铁锅里的大米也差不多捞好了。

郑江南用竹笊篱将其捞出晾干。

然后在铁锅中倒入猪油,等油温到达合适的温度以后,郑江南往锅里放入了咸肉丁和黑虎虾干丁,将其煸炒出油脂。

没一会儿,香味就传来了。

再往锅里加入了牛肝菌干丝儿、黑虎虾干和明豆丁也倒了进去,翻炒起来。

等到明豆不再泛生了,倒入沥干的大米继续翻炒,使米粒均匀的裹上油脂。

最后加入特意从古夏供销社买来的生抽、老抽和蚝油这种奢侈品用来调味,继续翻炒均匀。

阵阵香味传来,刺激着众人的味蕾!

郑江北在一旁,看的口水都滴下来了!

感觉火候差不多了,郑江南将锅里所有的食材,都装入蒸饭的木桶里,

隔空放在铁锅里继续蒸了起来。

想了想,郑江南又打开蒸饭的木桶盖子,倒了一点点清水进去。

其实这个动作纯属多余,完全是郑江南的习惯性。

因为后世做咸肉焖饭,大概率是使用电饭煲,不加点清水进去,容易粘锅。

可现在用的是木桶蒸饭,本身水蒸气就会透过木板升上去,压根不存在黏锅这个问题。

蒸了大约有20 分钟,郑江南觉得咸肉焖饭差不多好了的时候,

爹娘和小妹郑江西也来了。

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