穿七零贪财好吃小知青

第37章 安知青抓鸡?(2/2)

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舀出热水给康然褪毛,锅里倒上油,把干辣椒切碎,热油往上一淋,只听“滋啦”一声,香喷喷的辣椒油就做好咯。马齿苋准备凉拌,将马齿苋洗得干干净净,切成小段。把那天金花婶子给的蒜切成碎末备用。将马齿苋放入碗中,加入蒜末、盐、酱油、醋、辣椒油,搅拌均匀,盛出来。

锅里添上水,水开了就下荠菜,焯完水后把水分攥干,剁碎备用。

趁着康然还没褪完鸡,安宁迅速拿出几个土豆,削皮切块,等会儿炖鸡用。

康然拿着收拾干净的鸡走了进来,“安知青,我来剁吧!”康然笑着说道。

安宁把剁好的鸡肉挑出鸡腿和鸡胸肉,先把鸡油放进去炼出油,然后放入红葱头爆炒出香味,接着将剩下的鸡肉倒进锅里,翻炒几下,再放入土豆块,扒拉扒拉,加水,放盐,倒一点酱油,加点料酒,撒点十三香,盖上锅盖儿开始炖鸡。

舀了几碗玉米面,用热水一烫,让它醒发一会儿,这面手脚麻利地把鸡胸肉和鸡腿肉剔出来,“康知青,帮我剁下馅儿呗!”安宁朝着院子大声喊道。

听到声音的康知青,赶紧走了进来,拿起菜刀开始剁馅儿,安宁则又舀了几碗白面,用凉水和起了面。

“安知青,这是要包饺子呀!”康然好奇地问道。

“对呀!今天上山采了好多荠菜,准备包荠菜馅饺子,村里的婶子说荠菜包饺子可好吃了,正好尝尝。”安宁开心地回答道。

安宁将剁好的鸡肉跟荠菜搅拌一起,放了盐,酱油,油,调味。

“安知青,我来和你一起包吧,包饺子我可在行了!”康然笑嘻嘻地说道。

“那可太好了!”安宁高兴地应道,两人随即开始包起了饺子,这盖帘还是从村里买的呢,村里人的手艺那叫一个绝。

锅里炖的鸡已经飘出阵阵香味,安宁赶忙起身去扒拉扒拉鸡肉和土豆,用筷子戳了戳,嘿,快好了!她拿出醒发好的玉米面,揉成小圆球,轻轻拍在鸡肉炖土豆的上面,然后盖上锅盖。

两人继续包着饺子,锅里的饭也快煮好了,安宁拿个盆子把饭盛出来,这大夏天的,一时半会儿可凉不下来。

锅底加水,放上竹帘子,再把蒸饺摆上去。盖上锅盖,等了一会儿,安宁用手指戳了戳饺子,熟啦,赶紧把饺子捡到帘子上。准备蒸第二锅的时候,另一边贴的玉米饼也已经好了,安宁拿起木铲把饼子铲下来,用搪瓷盆盛出里面炖的鸡肉和土豆,还带着鲜美的汤汁。

康然端着搪瓷盆放在木桌上,又转身回来盛饭和玉米饼子。

“蒸饺留着明天早上吃,野菜放一晚上就不新鲜了,所以我今晚就包好了,我这还有一锅要蒸呢,还有这凉拌马齿苋,也一起端上去吧!”

设陷阱的莫北辰这时候也回来了,一闻到香味,就忍不住赞叹:“哇,真香啊!这是做了啥好吃的了?”

看到康然端着野菜,莫北辰好奇地问:“野菜?你上山去了?”

“哪能是我!我可不认识什么野菜,这是安知青上山采的,安知青还抓了野鸡呢,都已经上桌了,安知青正在蒸荠菜肉馅饺子呢,准备明天早上吃。”康然像竹筒倒豆子似的,把事情一五一十地说了出来。

“安知青抓了野鸡?”莫北辰惊讶得合不拢嘴。

“是吧!我刚知道时候也是很震惊的”康然说道,“诶呀,快洗手来吃饭吧!我去喊庄晓晓。

庄晓晓一瘸一拐地朝着安宁的屋子走去,她的脚虽然能着地了,但还是不敢太用力。

刚一进屋,庄晓晓就闻到了一阵香味,再定睛一瞧,原来是桌上有只炖鸡。她一下子就不淡定了,惊讶地叫道:“这是鸡啊!”“咋啦,连鸡都不认识啦?”随后进屋的安宁笑着说道。这可把大家都逗乐了。

“认识是认识,只是……”庄晓晓看着安宁,欲言又止。

“这是我上山挖野菜的时候逮到的,可费了我好一番功夫呢,正好给你补补身子。”安宁解释道。

“安宁姐,你真好!”庄晓晓感动得快要哭了。

“好啦,快坐下尝尝好不好吃!”安宁热情地招呼着。

“这是炖鸡肉上面贴的饼子,吸收了汤汁的精华,你们快尝尝!”安宁继续介绍着。

“哇,这也太好吃了,这饼子还有点咸味呢。真好吃!”庄晓晓赞不绝口。

“这鸡肉炖得也太香了吧,这鸡汤也好喝,好喝!”康然也吃得津津有味。

“好吃就多吃点,好喝就多喝点,还有这个凉拌马齿苋,村里的婶子说凉拌着吃最好吃,你们也尝尝看。”安宁不停地推荐着。

“真的很好吃呢,安知青现在都认识野菜啦。”莫北辰觉得这个安知青真是越来越有意思了,他总是不自觉地想要关注她,也不知道是为什么。

“哪有啦,这是跟村里婶子一块儿去的,婶子教我的,我在苏市长大,都没见过野菜呢。”安宁笑嘻嘻地说道。

又是吃得饱饱、喝得足足的一天,康然麻溜地去刷碗,安宁则舒舒服服地躺在炕上。今天晚上可把她忙坏了,又是炖鸡,又是贴饼子,又是蒸饺子的。

明天的早饭有着落啦,明早热一下就能吃。想着想着,安宁就美滋滋地进入了梦乡。

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