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吃完饭的小伙子们也都到了，没在九族院子里，这么多人这么多柿子放不开，他们在院子南面的荒地上找了一大片空地。
二壮哥，大宝哥他们在院子里做削皮刀的把手，其他的人一人分一个削皮刀片，幸好削皮刀片能直接铸模批量生产，要不想人手一个也难。
不过锉刀可没那么多，有的还是从唐家村子里拿过来的，也只能十几个小子换着开刃。
而女孩子们暂时用菜刀或者水果小刀削皮。
“大家先削那些品相不好的，到时候自己家里吃，削皮削的不好也没事，等削皮刀出来了，咱在削那些品相好的。”
“还有削的柿子皮不要丢地上，下面接着一个竹箩，柿子皮最好是不要削断，到时候用一根竹竿搭起来晾晒就行，晾晒好的柿子皮也有很多用处。”
“柿子皮涩的不行，能有什么用处？”
听到有个姑娘问话，沈呦呦笑着回答：“第一就是用来给晒的差不多的柿饼子捂霜。反正记得别扔就行，
柿子皮其实也能吃，你们自己家的柿子皮都留下来，捂完霜我教你们做别的好吃的。”
而她没说的是，柿子皮不但能吃，还能做染料。
其实说起柿子皮染色，很多人还停留在柿漆染上。
但柿漆染是指利用青涩的柿子，制作的一种天然染料进行染色的技术。
具体来说，这种染料主要通过未成熟的青柿子榨汁、发酵或直接捣烂后提取，再用于布料或其他材料的染色。
而且柿漆染耗时非常长，青柿子捣烂榨汁后，只发酵，就得发酵一年，在用来染色。
不过它也有自己的独特魅力，就是做为一只天然染料，它的上色是通过阳光和空气的相互作用下，渐渐附着在衣服上，颜色也类似红棕色一些。
更特别的是，一般植物染经过日晒后，颜色会逐渐变淡，而柿漆染经过日晒后颜色反而会加深，非常特殊。
柿子皮染色，是另外一种，它是通过熬制柿子皮，将柿子原本的色素充分溶解到水中?。
在通过过滤，得到较为纯净的柿子皮染料汁液?。
不过这样得到的颜色很素，色调介于茶褐与灰黑之间?。
削好皮的柿子，沈呦呦也不让吊起来晾晒，谁削的柿子就拿回家，在自己家里晾晒，不管你是放竹箩里，还是搭竹架子都行。
“你们拿回家晾晒的柿子，三天以后，每天要轻轻捏一遍，直到捏成饼状，这个你们以后还要来摘柿子，
可以顺便看看我家咋做的，还有就是每日新做的柿子，也要和之前做的柿子区分开，都把日期记牢了，不要影响口感和卖相。”
大家边干活边听着沈呦呦讲解，现在他们也知道为啥柿饼子会两文一个收了，确实不是那么简单的事儿。
不过对于这些农家孩子来说，即便麻烦也是乐意的，一天如果做一百个柿子，那就是二百文钱了。
一个月就六两银子，去哪里找这么好的活。
不过，这柿子也让他们做不了一个月，沈呦呦估计半个月就能把柿子摘完。
但一人能挣三两，还能自己家晾晒一些品相不好的柿子饼吃，已经很不错了。
