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来面试前，张掌柜已经做了功课，得知孙山的任职地方，于是查看资料，回忆过往，终于在尘封的记忆里，的确跟一个来自辰州府地方的商人做过买卖。
张掌柜拱了拱手说：“孙老爷，沅陆县这个地方我没去过，不过跟一个辰州府的货商做过买卖。他们那里有一种来自武陵山沅水江畔的沅陆碣滩山区的茶，名叫碣滩茶。
其形、色、香、味均独特无二。
最为奇妙的是，近者因“醉”而不闻其香，远者因“渴”倒倍觉芬芳。一人品茶满屋香气，正是碣滩茶与众不同之处。
当时货商把这道茶贩卖过来，我也品了一品，的确不错。听闻沅陆境内山峦重叠，溪河纵横，地形复杂，好山好水出好茶，所以才产出碣滩茶。”
孙山一愣，想不到张掌柜还真听说过沅陆县，并且还品尝过沅陆县的土特产。
这么偏僻的货商都遇到，看来张掌柜在牙行这段从业经历，还真经历不少形形色色的人。
张掌柜继续说：“那个货商还告诉我，沅陆县最好吃的是小笼包和猪脚饭。呵呵，还说如果我有机会，一定要尝一尝这两样东西。”
这话表面上看是尝小笼包和猪脚粉，实际在“如果我有机会”这句话。
这么巧，眼前就遇到一个即将到沅陆县任职的孙山，这么巧要招牌师爷，这么巧张掌柜就出现了。
如果张掌柜被录取，肯定会说一句：太巧了，一切太巧了，去到沅陆县第一件事就是要吃小笼包和猪脚饭，尝一尝是不是货商说的那么好吃。
张掌柜对于沅陆县的了解也只有货商那里一提，其他的也没什么了解。
如果回到遇到辰州货商的那一刻，张掌柜肯定把他捉起来，把沅陆县了解的底朝天，才把货商放走。
孙山主要不是找对沅陆县了解的人，想要深入了解，也只能上任到地方才行，其他都是道听途说。
孙山是想知道张掌柜肚子里有没有料，能不能帮他做事。
于是问道：“张掌柜，之前你在牙行做掌柜，能不能给我介绍你一日的活计？”
所谓牙行，其实就是中介机构。
张掌柜在牙行做掌柜，其实就是管理下面的牙人，遇到重大的交易，就需要张掌柜来衡量是不是值得交易。
张掌柜正在面试，面对老板问自己之前的业务，能说的肯定说出来，不能说的当然不能说。
想要说些不能说的，要以后有交情才说。
孙山听了一耳，大概知道张掌柜的业务范围了，主要是做丝绸，茶叶等大宗商品流通的交易，而这两样东西一般也是富贵人家能买。
怪不得岳父说张掌柜经常出入富贵人家。
孙山点了点头说：“张掌柜，我大致了解了。我这里有张卷子，如果方便的，你能做一做不？”
面试归面试，卷子还是要做的。
孙山出的题主要是钱粮和刑名，还有一些算学题。
张掌柜怎么说也是童生，读了不少书，这些应该还大致了解。
地方衙门最重要的工作有两点，那就是钱粮和刑名。
孙山虽然知道张掌柜不擅长，但怎么也要大致了解，不能一头黑。
张掌柜愣了愣，怎么还要考试的？
本来就因为考试一直不过关，才到牙行做。
结果兜兜转转，一把年纪还要做卷子。
这，这太没天理了吧。
