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杨毅接着说：“菜品质量一定要严格把关，不能让客人有任何不满。。”
王福应道：“我会时刻监督厨房，保证不出差错。”
杨毅又道：“还有，账目的事情一定要清晰明了，每一笔收支都要记录清楚，不可有半点马虎。”
王福拍着胸脯保证：“杨公子，这您放心，我做掌柜这么多年，这点分寸还是有的。”
杨毅微微颔首，（目光坚定）：“明天开业，只许成功，不许失败。咱们要打响这第一炮，让酒楼的名声传出去。”
王福郑重其事地说：“杨公子，我定不辜负您的期望！”
杨毅思索片刻，再次开口：“王福，若是遇到一些挑剔或者难应付的客人，切不可与之起冲突，尽量妥善解决，以和为贵。”
王福点头称是：“杨公子，我明白，定会小心处理。”
杨毅看着王福，语重心长地说道：“咱们酒楼刚开业，口碑最为重要，哪怕自己吃点亏，也不能坏了名声。”
王福一脸严肃：“杨公子，我记住了，定会谨慎行事。”
杨毅表情严肃地说道：“特别是那些酒水，如果没有了就不卖。千万不要弄外面的酒水在那里冒充我酿出来的好酒。”
王福郑重地点头：“杨公子，这点我一定盯紧，绝不会让这种事情发生。咱酒楼就靠这好酒打响招牌，可不能砸了。”
杨毅目光凌厉：“一旦发现有伙计敢私自这么做，绝不姑息。”
王福应声道：“杨公子放心，我会把您的话传达给每一个伙计，让他们都清楚其中的利害。”
杨毅缓了缓神色：“王福，这些都是我叮嘱你的事情，其它的事情就靠你自己了。以后酒楼里的大小事情都是你说了算，我一般不会来管理的。”
王福坚定地说：“杨公子，您就瞧好吧，我一定管理好酒楼，保证不会让您失望。
杨毅点点头，那好，今天让大家早点休息吧！
翌日
伙计们穿着崭新的衣服准备随时迎接客人，随着外面鞭炮声噼里啪啦地响着，红色的纸屑漫天飞舞，王福站在门口，满脸笑容地迎接各方宾客。
人们纷纷涌入逸香楼，好奇地打量着这崭新的酒楼。
王福拱手向客人们说道：“感谢各位赏光，逸香楼今日开业，还望诸位多多捧场！”
（王福热情地招呼着客人，安排伙计们引导就座）
而杨毅则在幕后的房间里，通过窗户观察着前面的情况。（心中暗自思忖）：希望一切顺利，逸香楼能一炮打响。
（酒楼里热闹非凡，客人们推杯换盏，欢声笑语不断）
王福在大堂里忙得不可开交，却依然有条不紊地指挥着伙计们上菜、倒酒。
（杨毅在幕后的房间里，时而坐下，时而起身踱步，神情略显紧张）
这时，一个伙计匆匆跑来，向杨毅汇报：“杨公子，前面客人对咱们的菜赞不绝口，都说以后要常来呢！”
杨毅听了，脸上终于露出了欣慰的笑容，（长舒一口气）：“好，好，继续好好招待！”
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