重生1959:进山打猎,开局救下女知青

第四十七章 没本事?那就饿着呗!(2/2)

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盐面撒上去,如白雪一样被黏在鱼身上。

转头,陈东原地生火。

最下面是一层木炭,泥锅坐在炭上,不一会儿就烧得冒起青烟。

锅子的底层,铺的是苹果木。

鱼和木头用篦子隔开,篦子可以让鱼肉不直接接触木头,免得烤出来带一股煳味。

苹果木可是好东西。

一旦碰上高温,会释放一种特殊的清香,昨晚这一切,陈东赶紧把盖子盖上,再把木头铺在泥锅上。

这种焖烤可以很好地锁住汁水,最大程度保证食材的味道,不至于烤出来太干。

没过多久,炭火堆里就开始涌出阵阵香气。

起初只是淡淡的焦煳味,十几分钟后,一种甜味和辛辣味同时迸发,是山茴香起了作用!

山茴香看着普普通通,可外号叫香草美人,这名字可不是白叫的。

此时,在河里打鱼的村民也回来了。

一个个垂头丧气地扛着木叉,又或者拖着空荡荡的渔网。

猛然间,所有人都顿住脚步。

香!

太香了!

鱼肉的香味混合着炭烤的烟火,在温度的刺激下,山茴香不断释放香气。

陈东抬头看了他们一眼,除了听见咬牙切齿,还听见了肚子咕咕作响。

忽然,陈东嘴角挂着一抹冷笑。

“瞅啥呢?等着我留你们吃饭啊?”

此时,时间也差不多了。

陈东扒开炭火堆,戏谑地感叹道:“没本事就老老实实挨饿,眼红也没用。”

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泥罐子散发着热气,凉了好一会儿,陈东才掀开盖子。

烤鱼的精髓在于喷醋,而且一定要趁热喷,在高温的作用下,醋会瞬间挥发。

只有醋香,不留醋酸!

喷了醋,鱼肉的香味明显翻倍!

一股勾人的味道瞬间飘满吴家沟。

这是他们从未闻过的香味!

“吃饭咯!”

陈东喊了一声,便端着锅跑进屋里。

全家围坐在一起,所有人都呆呆地看着桌面。

别看周晴见过世面,可现在竟也像个乡野丫头。

“这鱼咋这么香啊?”周晴吞了吞口水。

陈东哈哈一笑,顿时有些小得意。

这种做法是几十年以后兴起的,属于融合菜,她们当然没见过了!

鱼肉鲜嫩多汁,既富嚼劲儿,又不会太声音。

一口下去,先是山茴香的辛味儿,随即便是鱼肉的鲜甜,咀到最后还有淡淡的醋香。

好吃不腻口,简直是食欲大开!

就在全家大快朵颐之时,陈东突然听见门外有声音。

转头一看,那群村民正像贼似的一点点靠近。

陈东歪头一看,他们竟奔向自己扔掉的鱼下水。

鱼下水腥臭异常,而且数量又不多,可在饥饿面前,这群人已经顾不得什么的。

眼看着要得手,陈东的声音猛然炸开。

“干啥呢!”

带头的王二还想反驳,可又猛然看见陈东手里的沙喷子!

王二立马高举双手,脸上赔着笑:“东子,反正你也不要了,你让我们分分。”

“就是,我们回去炖点热乎汤,也让我们沾点荤腥儿。”

“咔嗒!”

就在这时,陈东猛然拉动枪栓,吓得众人连连后退……

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