不死不灭,永世之业

第237章 制白糖(仙夏四)(2/2)

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虽然系统给自己保证过,这个方法没有任何问题,但毕竟他也是第一次实操,外加被老道在一旁盯着,君泽也难免有些紧张。

他准备制取白糖的方法,自然是老祖宗流传下来,记载于天工开物中大名鼎鼎的黄泥水淋糖法。

深吸了一口气,君泽将此前提前收集好的黄泥放入陶碗中加入清水开始烧制,这一步是为了制取合适的黄泥水,高温消除黄泥里面的细菌。

在等待水烧开的过程,君泽下到一旁的小溪流中,拾取了一些拇指大小的贝壳丢进了炭火中烤制。

与原本的黄泥水淋糖法有些些许不同,为了提高制糖的效率,君泽在系统的建议下,增加了活性炭吸附脱色的步骤,同时往黄泥水中加入生石灰也能提高对色素的吸附性。

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将烧制好的贝壳研磨好丢入黄泥水中,取上层混合液。

接着将红糖加水熬制,并将木炭用布包好丢入其中。

看着君泽如此败家的行为,清风老道说不心疼那自然是假的,但看着这小子一脸认真的模样,他也只能任其施展了。

当然更主要的是他身上的伤势还在隐隐作痛,老身子骨了,一坐下来就有些站不起来了。

熬制了好一会儿,中途又加了好几次水,见颜色确实变淡了一些,君泽这才将木炭取出,然后将红糖水重新熬干。

这个时候已经可以将重新熬制的糖块称为黄糖了,这肉眼上直观的变化也给清风老道增加了不少信心。

不过还未结束,君泽将稻草塞入漏斗之中,随后取下一块黄糖放在漏斗之中,下方放一个陶碗接住滴漏的黄泥水。

做好准备后,君泽开始用黄泥水反复浇淋黄糖。

没一会儿的功夫,一层白花花的糖霜就出现在黄糖之上,两人的呼吸都加重了几分,脸上难掩激动之色。

“这就是你说的白糖吗?”

一道声音突然在君泽身后响起,吓得君泽直接将手中的漏斗给丢了出去。

好在云雀儿反应灵敏,身形挪动,将君泽丢出去的漏斗和飞出去的黄糖全部接住了。

“原来是哥们你啊,我还以为是谁呢,吓死我了,你啥时候来的?”

君泽拍了拍胸口,显然刚刚云雀儿突然出现将其吓得不轻。

“嗯...来了有一会儿了,不过看你干得很认真,我就没说话。”

云雀儿一边说着,伸出手指抠了一点白糖下来然后放入口中。

“噫!讲卫生懂礼貌,一起争做三好青年知不知道啊?”

君泽一脸嫌弃的将云雀儿手中的漏斗和黄糖抢了回去,但看到云雀儿白净的有些过分的小手,君泽的怨气这才消散不少,便嘟囔道。

“还行,知道要洗手...”

这话显然被云雀儿给听到了,随即她立马警惕的将双手背到身后。

见君泽没有多余的反应,只是接着浇淋黄泥水,她这才将戒备的姿态放下,悄悄将双手在地上蹭了蹭,这才凑到君泽身边,小声问道。

“这大概能制取多少白糖?”

君泽沉吟了片刻,好似在回忆什么,然后不太确定的说道。

“按照系...咳咳,按照我的估算,大概1.2-1.5斤红糖...啊也就是一斤二两到一斤五两红糖能制取一斤白糖吧。

就咱们这个小作坊的水准,估计消耗不少,这十斤红糖最多制取七斤二三两的白糖吧。”

“但是,价格呢?”

清风老道指出其中最关键的地方,直截了当的问道。

“呵,百倍千倍!”

君泽嘴角一歪,摆出龙王微笑,眼中闪着精芒。

PS:咳咳,虽然找了不少资料,但是这黄泥水淋糖法各有各的说法,也不曾见到有人成功复刻过,大概率黄泥不是普通的泥,甚至可能就不是泥,只是一种代称,处理过程也不可能就是水淋这么简单。

但本书毕竟也不是什么穿越种田文,只是资料都查了,不写写多少有点可惜,大家伙就当看个乐子吧。/笑

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