狂飙,我卖房子赚了几万亿

第145章 自己不是包二奶(2/2)

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郭涛告诉她,吃弹丸国的特色菜

于是,怀着报复的心情,李佳琪准备狠狠宰一顿郭涛。

弹丸国最着名的和牛肉——神户牛肉,它来自兵库县的神户市,由完全被阉割的公牛制成。据说这样可以增加牛肉的汁水,吃起来更加顺滑。

神户牛肉也是5A级,一斤的价格在800华夏币左右。相对来说比较亲民,它肥、瘦均匀,雪花线条明显,入口即化,被称为牛肉中的“劳斯莱斯”,被美丽国媒体评选为“世界最高级的9种食物。”

NbA着名球星科比的父亲乔布莱恩特,在第一次品尝完神户牛肉后就彻底被其征服,并且将自己未出生的儿子冠以神户牛肉为名——“Kobe beef”。

和牛如此昂贵,原因到底为何?

高昂的养殖成本,顶级的品质。是和牛肉贵的主要原因,而近些年海外吃货们源源不断的订单,也进一步抬高了和牛的市价。

说来也奇怪,弹丸国人其实并不热衷于和牛。从2010年开始,本土和牛消耗量每年都会下跌3%左右;同时他们却在疯狂进口美丽国牛肉,截至2017年,进口的美丽国牛肉比其他任何国家都多。

养肥的农民会把和牛关在圈子里,用大米、小麦、干草制成的高能量浓缩混合物喂养它们。他们每天喂食三次,持续两年,直到和牛的脂肪达到50%。而在这时,它们的价格已经是美国牛的四十倍了。

用大米、小麦、干草磨出的饲料

在养肥的过程中,日本和牛是不允许吃草的,只有怀孕和正在繁殖期的种牛才可以在牧场上吃草。漫长的育肥过程,海量的浓缩饲料,显着提升了和牛肉的生产成本。在育肥期,每头牛将吃掉5吨饲料,以每公斤5块钱计算,光这一块一头牛就得花掉2万5。

一头育肥期结束后的和牛如果被拍卖,通常可以卖到4万美元。相比之下,美国和澳大利亚等国家的极品肉牛,售价一般不会超过3000美元一头。

虽然日本面积不大,但令人惊讶的是日本全国上下竟然有300多个注册和牛农场,且各自产出的肉价还天差地别。其中最昂贵的是来自熊本县的和牛。

这里出产的和牛都是清一色的“处女”母牛,由于未曾交配生育,其肉质极度柔嫩,因而备受食客们珍视。

李佳琪带郭涛吃的就是和牛牛肉。

这种牛肉非常的贵,加上数量比较稀少,所以基本上本国人一般都吃不起,很少吃。很多时候弹丸国的人是把这种牛肉作为出口的物品。

来到餐馆之后,郭涛才发现居然是自己以前听说过的和牛牛肉。

郭涛的兴致一下子就来了。

当穿着和服的弹丸国服务员进来,问吃什么,怎么吃的时候。

郭涛告诉李佳琪,要烤牛肉串,还要烤牛排,还要土豆炖牛腩

结果李佳琪说都没有,这里是弹丸国,而不是华夏国

最后,只好让服务员推荐了几道菜,都是此店的招牌菜。

第一道菜:刺身

在弹丸国,最出行的就是刺身,所以按照弹丸国的习惯,A5级的和牛是最适合做刺身的,因为皮下脂肪分布均匀成雪花状,所以吃起来有入口即化的感觉。相比而言,A3 级的和牛由于脂肪分布均匀不是太好,因而不适合用来做刺身,口感会很干,很柴。

这一道菜郭涛倒是没有吃出什么特殊,李佳琪却吃了不亦乐乎啊,因为在弹丸国吃刺身都是有钱人的菜肴,平时很难吃到。

第二道菜肴是:碳烤

A4 ,A3 级别的和牛都可以用此方法,牛肉经过烤制,脂肪因高温而融化,闻起来喷香扑扑,尝起来也不会觉得过老。因为和牛比较珍贵,所以还是应以原味为主,适当撒上些盐就可以品尝了。

第三道菜:寿司

如果是做寿司的话A5 级的和牛就不是很适合了,因为太过肥腻,尝起来口感不是最佳(还有个原因,就是价格高昂,用来做成寿司岂不是很浪费)A3 级的和牛恰恰正合适,肥瘦适中。 四 火锅 同寿司一样,A5级的和牛也不适合做火锅食用,应选用A3 级的和牛。

第四道菜:煎

将锅烧的非常烫,直至少量青烟冒出,无需放油,每面煎45秒至1分钟(看想吃几分熟的)把黑椒酱抹牛排上,牛排厚的话再煎一下两面

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