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徐氏等人一听自己也有活，连忙应是，便快速离开去准备了。</P>
“爵爷我们呢？”</P>
“你们先不要着急，等他们把东西拿回来，我另有安排。”</P>
两个时辰后，去买东西的人终于回来了。</P>
一辆牛车上满满当当装了老高，车子刚进工坊，那些闲着的人们立刻就凑了上去，不消片刻车子就被卸空。</P>
“爵爷，东西都准备好了。”</P>
“好，走咱们炼盐去。”</P>
众人闻言立刻簇拢着秦风往那炉灶跟前走去。</P>
此时三个巨大的炉灶已经建好，刚买回来的三个巨大的牛头锅也放在炉灶。</P>
“你们几个去池子里舀水，把这三口锅装满。”</P>
“好嘞！”</P>
一行好几人立刻提着桶就去打水了，不多时三个大锅中，就已经注满了卤水。</P>
“点火”</P>
轰，熊熊的火焰开始在炉灶中燃烧，随着时间的推移，大锅之上也冒起了一阵阵热气。</P>
两刻钟之后，锅中的卤水终于开始翻滚。</P>
“来人，放豆粉，一锅两升。”</P>
“好的，爵爷。”</P>
随着豆粉被放下去，早有人站在了锅边，开始搅拌。</P>
一直等到豆粉被搅拌均匀，大锅再次沸腾之后，秦风立刻让然找来了几个大木盆，然后拿出早已准备好的纱布，以及一个木架。</P>
木架上两根横木呈十字悬浮在空中，一块方形纱布四个角很固定在横木两头。下方放着木盆。</P>
这正是一个简易的过滤装置。</P>
“把锅里的水舀出来，倒到纱布上，把豆渣过滤出来。”</P>
立刻就有人按照秦风的吩咐将大锅中的沸水舀水。倒在了纱布上，随着水流流下，一阵阵热气迎面扑来，三个漉网同时工作，眨眼间周围便被一阵阵雾气笼罩。</P>
那三个漉网架子在雾气中若隐若现，但是大家伙还是睁着眼睛，一眨不眨的看着那从纱布下面流出来的白色豆浆。</P>
等到锅里的水被舀完，滤网跟前的人，开始不停地挤压那纱布，将豆渣中残存的卤水挤干净。</P>
“好了，差不多了，把锅清洗一下，重新把水倒进去。”</P>
妇女同志们立刻上手，五六只手在大锅中来回哗啦，几个呼吸大锅就被擦得干干净净。</P>
然后又来了几位壮汉，抬起那木盆哗啦一下重新将水倒进了大锅中。</P>
“烧大火”</P>
随着时间推移，大锅中的水再次被煮沸，随着大锅开始冒泡，白色的豆浆不断翻滚，不多时卤水表面就出现了很多淡黄色的泡沫残渣。</P>
这正是水中的大豆豆浆吸收了杂质之后，凝结成的。</P>
“快用笊篱，把这些渣子捞起来。”</P>
其实不用秦风吩咐，大家伙看着那些泛黄的杂质下意识就拿起笊篱捞了起来。</P>
一直等到所有的杂质全部捞完，众人惊讶的发现那原本白色的豆浆水，此刻竟然又变得清澈起来。</P>
而且比起原来更加清凉，隐隐还有些青涩。</P>
“赵铁牛，拿精盐来。”</P>
赵铁牛立刻提着一个白布袋子走了过来，小心翼翼的放在了秦风跟前。</P>
要知道光是这一袋盐可是足足花了四两银子，而且要不是因为尹川镇是梁河上的补给码头，这精盐也只有到县城才能买到。</P>
秦风打开袋子，看着里面白色微微泛黄的精盐，嘴角也是有些抽抽。</P>
这东西他曾经问过，一斤可是要400文，连他家也是最近这段时间因为完成了一笔大订单，才吃上这精盐。</P>
不过秦风在尝了之后却是有些失望。</P>
因为这精盐和他上一世吃到的那些盐在口感上可是差了不止一点。
