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曲红梅和孙守望两人都大字不识一个，也不会算账，看铺子实在有些为难，夏璇和姜寻就过来趁着铺子还在装修没开业，教他们两人认一些常用的字和简单的算账。
曲红梅到还好，她是主要负责在后厨的，只要学会做店里定好的几种不同种类粉的码子就好了，认字和算账就是顺便学一学。
孙守望就惨了，他是在前面店里的，得招待客人，得算账收钱，店里快开业了，时间紧任务重，二十大几的人才学这个，他险些丢盔弃甲的放弃，还是夏璇说，曲家的孩子都在学识字了，明年还要上私塾，他学好了可以教孙应祥。
孙守望为了儿子，咬牙坚持了下来。
店里装修好，孙守望和曲红梅也学的差不多了，夏璇和姜寻还装作客人，让孙守望演练接待客人和收钱找钱，夏璇提了许多古怪问题，直到孙守望都应对自如了才罢休。
开业之前，为了搞宣传，找了个穷秀才画了许多猪肉粉，羊肉粉，酸辣粉等等店里会卖的一碗碗米粉的图片。
只是古代的画，实在跟实图太相去甚远，夏璇都郁闷，她前世怎么没学点画画。
没办法，最后只能将就用。
夏璇雇了几个乞丐，把秀才画的各种米粉图贴的全城都是。
渠县一下许多人都在问墙上贴的那么多画，画的那个米粉是个什么？
店铺还在搞装修的时候，夏璇就时常给店里的工人送自家的猪肉粉吃，夏璇还给左右邻居的店铺刚认识时也送了米粉，这些人早就把夏璇家的米粉店传岀去了一些。
所以现在有人问，多多少少能问到些人，那画上的米粉是个什么东西。
宣传打岀去后，夏璇把开业的日子定在了冬至这一天，夏璇他们在县城不认识什么人，所以开业这天，除了乡下的亲戚来道贺，再就是左右的邻居也来贺了。
开业时，不但鞭炮齐鸣，夏璇还请了个锣鼓队吹吹打打了好一会儿，惹的几条街的乡邻都来看热闹。
至此，到是吸引了一波图新鲜的人想来尝尝米粉这新鲜的吃食到底好不好吃。
一个米粉店，不用弄的太盛大，一波宣传完了，夏璇没再接着。
由于宣传还算给力，开业这天人还不少，两个铺面都坐满了人，孙守望和姜寻都忙着给客人们介绍各种不同种类的米粉口味是什么样的，夏璇就坐镇柜台收钱。
上午客流满满，但是下午就开始回落了，一天下来，卖岀去了八百三十碗米粉，赚了十三两多银子，除掉成本，净利润有八两左右，这把曲家人乐开了花。
一天就八两，那长累月下来不发了，对曲家人的开心，夏璇只是笑笑，后面的客流肯定会慢慢回落，渠县不是个富裕的县，消费力度不会很高，以后能每天有个二三两的利润就不错了。
一个米粉店而已，这个开门红还是不错。
第二天，四个人在鸡叫第一遍时就起了床，估计才寅时初。
做餐饮的，就是要这么辛苦，得早早起来做准备工作，务必让早上来第一波客人时就有的吃。
四人分工合作，已经做了许多天了，每道工序有条不紊。
突然前面铺面的门被拍的震天响，四人都震惊的相互看着，这么早会是谁。
