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### 第二百七十六章：清爽开胃下酒菜——小虾米拌萝卜
今天，老李小酒馆的后厨弥漫着清新的香气，老李决定教大家做几道**清爽开胃的下酒菜**。首先登场的是**小虾米拌萝卜**。
“老李，这道小虾米拌萝卜是不是特别简单？”小梅问道。
“是啊，这道菜不仅简单，而且非常爽口，特别适合夏天。”老李笑着回答。
他拿起一小碗虾米和一根白萝卜，开始讲解：“首先，白萝卜去皮后切成细丝，用盐腌制十分钟，去除多余水分。”
“然后，将腌制好的萝卜丝用清水冲洗干净，挤干水分。”老李边说边操作，动作娴熟。
“接着，加入虾米、葱花、蒜末、生抽、醋和少量糖调味。”老李详细地解释道。
“最后，淋上一点香油，搅拌均匀即可。”老李将拌好的小虾米拌萝卜盛入盘中，清爽开胃。
邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这萝卜丝真是爽脆可口，虾米的鲜味让整道菜更加美味。”
### 第二百七十七章：麻辣萝卜干的香辣过瘾
接下来，老李教大家做**麻辣萝卜干**。
“麻辣萝卜干是一道非常适合下酒的小菜。”老李边说边准备萝卜干。
“萝卜干用清水泡发，挤干水分。”老李边说边处理萝卜干。
“然后，加入辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖和少量盐调味。”老李详细地解释道。
“最后，撒上葱花和香菜，搅拌均匀即可。”老李将拌好的麻辣萝卜干盛入盘中，香辣过瘾。
邻居们尝了一口，都被麻辣的味道征服：“这萝卜干真是香辣过瘾，非常适合下酒。”
### 第二百七十八章：鲜香味美葱爆蛎肉
老李接着教大家做**葱爆蛎肉**。
“葱爆蛎肉是一道非常鲜美的菜。”老李边说边准备蛎肉和葱段。
“蛎肉用清水冲洗干净，沥干水分。”老李边说边处理蛎肉。
“然后，用热油爆香葱段，加入蛎肉快速翻炒。”老李详细地解释道。
“接着，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的葱爆蛎肉盛入盘中，鲜香味美。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这蛎肉真是鲜嫩可口，葱香四溢，非常好吃。”
### 第二百七十九章：滑嫩鲜美水蛋蛤肉
老李继续教大家做**水蛋蛤肉**。
“水蛋蛤肉是一道非常滑嫩的菜。”老李边说边准备蛤肉和鸡蛋。
“蛤肉用清水冲洗干净，沥干水分。”老李边说边处理蛤肉。
“然后，将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉调味，加入蛤肉搅拌均匀。”老李详细地解释道。
“接着，将蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸十分钟。”老李边说边操作。
“最后，淋上一点生抽和香油，撒上葱花即可。”老李将蒸好的水蛋蛤肉盛入碗中，滑嫩鲜美。
邻居们尝了一口，都被滑嫩的口感征服：“这水蛋蛤肉真是滑嫩鲜美，非常好吃。”
### 第二百八十章：原汁原味白灼墨鱼仔
老李接着教大家做**白灼墨鱼仔**。
“白灼墨鱼仔是一道非常原汁原味的菜。”老李边说边准备墨鱼仔。
“墨鱼仔处理干净后，用沸水焯烫至变色，捞出沥干水分。”老李边说边处理墨鱼仔。
“然后，加入生抽、蒜末、葱花和香油调味。”老李详细地解释道。
“最后，搅拌均匀即可。”老李将拌好的白灼墨鱼仔盛入盘中，原汁原味。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这墨鱼仔真是鲜嫩可口，原汁原味，非常好吃。”
### 第二百八十一章：鲜美脆嫩韭菜炒海兔
老李继续教大家做**韭菜炒海兔**。
“韭菜炒海兔是一道非常鲜美的菜。”老李边说边准备海兔和韭菜。
“海兔处理干净后，切成段，韭菜洗净后切成段。”老李边说边处理食材。
“然后，用热油爆香葱姜蒜，加入海兔快速翻炒。”老李详细地解释道。
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