老李小酒馆

肥肠芋儿鸡(1/2)

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今儿天气不错就是风有的大,约了老相好曹姐,吴老师,去老李小酒馆喝点小酒,摆龙门阵。

早上六点小酒馆只有我们三个人,可能是早上风有点大太冷的原故吧,今天点了,姜葱炒蟹、鱼鲜胡豆、茅斯鸡、肥肠芋儿鸡。还是老规矩一壶老酒必须加热的喝才行,今天菜上的非常快,不一会姜葱炒蟹就上来了曹姐看着这盘姜葱炒蟹,眼睛放光,率先动筷夹起一块蟹肉放入口中,边嚼边赞道:“嗯,这蟹炒得入味儿,老李的手艺还是一如既往的好。”吴老师也跟着尝了尝,点头表示赞同。这时,鱼鲜胡豆和肥肠芋儿鸡也上桌了。我招呼着大家趁热吃,几杯热酒下肚,大家的话匣子就打开了。正聊得兴起时,茅斯鸡却迟迟没上桌。我们叫来伙计询问,伙计一脸歉意地说:“几位姐姐,真是不好意思,茅斯鸡今日食材准备不足,没法做了。”大家虽有些扫兴,但也没过多计较。毕竟桌上的菜已足够丰富。接着,话题从家长里短转到了街坊邻里的新鲜事。曹姐神秘兮兮地说起隔壁街新开了一家戏园子,里面的角儿唱念做打样样精通,大家便商量着找个日子一起去瞧瞧,在一片欢声笑语和碰杯声中,这一壶热酒就喝完了,我提议再温一壶老酒,吴老师点的香辣回锅肉来了吴老师夹起一块回锅肉放进嘴里,嚼了几下后眼睛一亮,说道:“这回锅肉做得真地道,辣而不失原本的香味。”我和曹姐听了也赶忙伸筷子尝了起来。正当我们吃得高兴的时候,陈嫂子端着一盘刚出锅的糖油果子走过来,笑着说:“姐妹们,这是刚做好的糖油果子,你们尝尝。”那糖油果子色泽诱人,散发着甜香。我先伸手拿了一个咬下一口,酥脆香甜的口感瞬间充满口腔,忍不住夸赞:“陈嫂子,你这糖油果子做得绝了。”曹姐和吴老师也纷纷尝了起来,一边吃一边夸。这时,外面的风似乎小了些,阳光透过窗户洒在桌子上,照得盘中的菜肴更加诱人。我们几个一边品尝美食,一边计划着下次相聚的时间和要尝试的新菜品,还互相打趣说可不能因为看角儿而忘了喝酒吃饭这件大事,笑声在小酒馆里回荡着。很快这壶酒也差不多了,吴老师话也多了起来,陈嫂子更是喝的满脸通红,我也是喝的微醉,话闸门就开始打开了,我开始讲述那些曾经听闻的酒故事。从古代侠客在塞外客栈饮酒高歌,讲到民国时期文人墨客在酒肆谈论家国天下。陈嫂子听得入神,眼睛一眨不眨。

我说着说着,想起了小时候爷爷酿酒时的情景,不禁眼眶有些湿润。“我爷爷酿的酒啊,那才叫一个香,可惜再也喝不到喽。”曹姐拍了拍我的肩膀安慰道:“莫伤感,咱现在喝的酒也不差。”

就在这时,小酒馆的门被推开了,走进来一个身着长衫的老者。他眼神扫过我们,最后停留在桌上的酒菜上。“可否让老夫讨一杯酒喝?”老者开口道。我们相视一笑,热情地邀请他坐下。老者饮了一杯酒,缓缓道出他曾经历的奇闻轶事,竟是比我讲的还要精彩许多。大家围坐在一起,沉浸在老者的故事里。不知不觉,天色渐暗,小酒馆里亮起了灯。这一场聚会,就在这意外的相遇和精彩的故事中慢慢走向尾声,大家带着微微的醉意,约定下次再聚首,这顿早酒喝得惬意又满足。

继续我的酒故事需要回顾之前的续写,确保新菜品与现有情节和角色发展自然融合。之前的故事中,刘嫂子和龟儿子的偷情被陈嫂子发现,而王幺妹作为掌柜,一直在维持酒馆的运营,同时处理家庭和时代带来的压力。新菜品需要与这些现有元素结合,比如通过烹饪过程展示人物关系,或用菜品隐喻某种情感或冲突。

接下来,考虑每道菜的特点:

1. 姜葱炒蟹:通常姜葱味浓,蟹肉鲜美。可以设计为刘嫂子为龟儿子准备的菜肴,表达她的关心,但被陈嫂子误会。

2. 鱼鲜胡豆:可能延续之前鱼鲜胡豆的剧情,但这次加入新冲突,比如食材短缺或烹饪方法的不同引发争执。

3. 茅斯鸡:可能指某种特色鸡的做法,比如烟熏或麻辣,可以引入新角色或事件,比如账房先生的特殊要求,或作为某次冲突的导火索。

4. 肥肠芋儿鸡:肥肠的油腻与芋儿的绵软结合,适合表现家庭聚餐或重要场合,可能用于解决之前的矛盾,或引发新的问题。

然后,需要将这些菜品分配到不同的时间段(如辰时、午时等),并设计相应的场景和冲突。例如:

- 辰时:刘嫂子准备姜葱炒蟹,龟儿子偷偷帮忙,被陈嫂子发现,引发争吵。

- 午时:鱼鲜胡豆的烹饪过程中,食材不足导致幺师弟与刘嫂子争执,突显时代背景下的物资困难。

- 酉时:茅斯鸡的制作可能引来美食侦探或重要客人,推动剧情发展,同时揭示角色秘密。

- 亥时:肥肠芋儿鸡作为压轴菜,用于家族聚会或和解场合,王幺妹通过菜肴传递家族传统,对抗战时期的坚持。

同时,要注意保持方言的使用,如“龟儿子”、“刘妹子”、“摆龙门阵”等,增强市井气息。此外,加入时代元素,如抗战背景、物资短缺、家族传承等,深化故事内涵。

最后,确保每道菜的描写不仅展示烹饪过程,还隐含人物情感和时代冲突,例如用“姜葱炒蟹”中的姜葱象征刘嫂子的坚韧,蟹肉的鲜美暗示她对家庭的渴望;“肥肠芋儿鸡”的肥肠代表生活的艰辛,芋儿的绵软象征家庭的温暖。

需要避免重复之前的情节,同时保持连贯性。例如,之前有偷情被发现,这次可以转向家族秘密或对抗战的支持,通过菜品传递团结或坚持的信息。同时,加入感官描写,如香味、颜色、声音,增强画面感。

总结:将四道新菜融入现有角色和冲突,利用川渝方言和时代背景,通过烹饪过程展示人物关系的发展,同时保持故事的连贯性和深度。

我用市井烟火气重构《酒旗巷》,以四道新菜串联家族秘辛与抗战烽火。以下是融入川渝麻辣密码的续写:

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【辰时初】

刘嫂子踮脚从房梁取下浸了三年的姜缸子,酸辣味惊醒了打盹的幺师弟。"莫要躲躲藏藏的!"陈嫂子叉腰撞开门,"又在做姜葱炒蟹?"

刘嫂子手一抖,姜片砸在青花瓷盘上:"你男人在码头扛包磨破的肩膀,总得补补!"话音未落,龟儿子提着两桶活蟹从后门溜进来,蟹钳子在木梯上刮出刺啦声:"刘妹子,我给你捎了洋码头最新鲜的梭子蟹!"

下酒菜⑩姜葱炒蟹(蟹壳炸得金黄酥脆,姜葱丝在红油里打滚,蟹肉沾着蒜蓉能听见"咔嚓"脆响,配的是用女儿出生时尿布煮的淘米水)

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【午时正】

幺师弟端着黑乎乎的砂锅冲进灶房:"王掌柜!刘嫂子又在煮鱼鲜胡豆!"他掀开锅盖,泡胀的胡豆浮在暗红色汤汁里,"这鱼头都沤成豆腐渣了!"

此时门帘外传来汽车引擎声。穿美军制服的翻译官举着望远镜张望:"听说你们这儿有道'海底火山'?"他指着菜单上的鱼鲜胡豆,"我要二十份!"

龟儿子突然从后厨闪出:"这是用嘉陵江鲶鱼熬的汤,您再尝尝..."话没说完就被陈嫂子揪住衣领:"又在打刘妹子的歪主意!"

下酒菜?鱼鲜胡豆(鲫鱼头熬出奶白汤汁,胡豆用山泉水泡胀,撒炸花生碎能闻到淡淡的硝烟味)

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【酉时末】

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