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一碗正宗的阳春面,绝不像外表看起来那么简单。
好似就一碗汤,一把面,一点葱花。师傅抓一把面在大汤锅里烫一下,捞起来就吃,再撒上几颗盐,一搓葱花,添上一颗茶叶蛋。然后就端给李宥为吃。
真实的过程是,面馆的伙计要在打烊前,把筒子骨,西纳县那边叫童子骨,放到锅里煮开,然后用小火封锅,这么熬煮一晚上。
将骨头里面的肉味全部煮出来。
第二天捞出筒子骨,撇去浮沫,加入胡椒粉,绍兴黄酒和猪油。这才是正宗的阳春面的汤。面也特别讲究,要做到煮熟后不散,不烂。
阳春面的最早做法能追溯明清时期的江南地区,上海的阳春面属于最早的阳春面。
李宥为如饿死鬼一样,三两口就狼吞了一碗面,连面汤都给喝光了。
碗底干干净净。面馆师傅十分好,看到李宥为吃这么快,主动就过来把碗拿过去,给他再做了一碗面。
“谢谢老板。我给两碗的钱吧。”李宥为不好意思占好心人的便宜。老板越主动,李宥为反而越尊重对方。
“没事的,一碗面而已。看到你喜欢吃,那就是对我最大的鼓励。”
李宥为笑纳了师傅的好意,“师傅,你知道这附近有住的地方吗?”
师傅看上去五十多岁,在这里开了十几年面馆,“你是想租房吗,再往前面走一两公里,就有租房的地方。那边工作也好找。”
以为李宥为是来上海找厂上班的小年轻,这样的人他见过很多,遇到了也为指路。
不过大多数都是已经有亲人过来探路了,来投奔的。像李宥为这样一个人来上海闯,比较少见。
李宥为吃完后,再次感谢了一下老板。
按照老师傅说的,往前面走了两公里,基本就是属于乡村地界了。不过因为正在搞浦东大开发,所以也显得人挺多的。至少比西纳县好好很多。
村村通公路,恐怕上海也是最早实现的吧。
李宥为第一次看到了上海的农村。房子是刚建的楼房,两层楼。算是农村的自建房。家里住起来宽敞很多。
因为热火朝天的开发,周围建起了各种各样的工厂,所以农村人也能凭此吃上福利,过上了收租的日子。
一路过来,问了好几家,都没问到有空房的。
“临时租个房子也这么难吗?”
张施村附近有许多服装厂,皮箱厂。这个点能看到许多打工回来的厂妹。
有些颜值都还挺不错的,至少跟兰月比起来都不差。年龄有很多十七八岁的,看到李宥为傻乎乎的,像个没头苍蝇一样乱撞,捂着嘴笑他。
“女同志,你知道这附近家里有空房出租的房东吗?”
李宥为问了一个长得俊俏的姑娘问了一下。这也是没办法的事,长得好看的姑娘总是容易收获别人的好感,更何况这姑娘虽然穿着厂服,但浑身都透露出一股遗世独立的清纯感。
并没有被浊世给污染了,清亮的眼睛中也透露出一股子坚毅。李宥为看出这是一个自强自爱的女孩。
在这个时代,厂妹也并不是什么读书不好,素质差的代名词。
张玲月推着自行车,身高有个165的样子,不算矮了。脸蛋有些像瓜子脸,眉毛有些浓密,皮肤白中带黄。身上的蓝色厂服给她平添了一份特殊的魅力,那就是劳动者所特有的坚毅坚强之美。
“你要租房子吗?”张玲月看他不像租房子的。谁租房就背一个书包出来啊。