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田正业、黄明远和吴茂典三位厨师正处于人生的尴尬阶段，他们虽然四十来岁，对厨师来说正当盛年，离退休还早得很，心里面还存有一份对事业的追求。
然而对于出国，他们感到陌生与不确定。
这些旧社会培养出来的人思想传统，看重落叶归根的重要性。
若在国外打拼，等将来年老体弱无法继续劳作时想回国也并非易事。
相较之下，陈焕章老师傅已经高龄，反倒没有那么多顾虑。
“大家各有各的选择，我理解你们的担忧。”
栾学堂点头，心中明白各位师傅的难处。
毕竟在新的时代背景下，人们更加关注个人背景与家庭责任，丰泽园的师傅们虽然不是显贵出身但也算不错，和他栾学堂的情况不一样。
说罢，栾学堂让其他几位大师傅离去，唯独留下了王建设。
“王师傅，当初您执意签半年的合同，是不是早已预见到这种情况？”
栾学堂请王建设坐下，给他倒了一杯茶，苦笑说道。
他虽不知王建设的厨艺出自何门派，但王建设能够把各类菜肴做到这种境界，绝对是天才级别的存在。
在平日里，他也看出王建设不同于一般年轻人：思维开阔、见识远超众人，即使是栾学堂自认为也不遑多让。
此次召集团伙过来，并非要求所有人都随他前往海外，对于大多数大师傅，他只是希望有人在他需要时能给予支持；但对于王建设，他是真心想听听他的建议。
“是的，确实想过。”
王建设抿了一口茶，点头应道。
前世的经历摆在那里，他对丰泽园的未来一清二楚。
“那么，王师傅是否愿意指教于我？”
栾学堂问道。
栾学堂问道，心中十分感慨。
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怎么也想不到有一天他会向一个比自己小这么多的人求教。
但他回忆起年少时做跑堂的经历，深感相由心生，不可仅凭外表判断一个人。
以王建设的智慧，确实能给他指引方向。
“栾掌柜您想问的是丰泽园，还是个人的事情？”
王建设沉默片刻后反问道。
“两者都有关系，既是为丰泽园，也是为了我自己。”
栾学堂毫不犹豫地回答，希望王建设能够理解他的意思。
“公私合营，这是大势所趋，无人能够逆转。”
王建设直言不讳，“不出一二年，全国范围内将完成公私合营的改革。
无论愿意与否，这都是必然的趋势。”
“一旦改革完成，丰泽园也会变成普通的饭庄，和其他四九城的大大小小饭馆没有什么区别。”
这基本是丰泽园未来十几年的命运。
至于更久远的将来，王建设并没有打算透露。
“我的估计与此差不多。
只是想到我这些师傅和伙计们，他们未来的出路成了我的忧心之事。”
栾学堂叹了口气。
作为一个厚道的人，他与其他旧社会的老板有所不同，在这个关口，他先为自己的伙计们操心起来。
这些年，他积累了相当的财富和人脉，即使出国生活也有保障。
但是，对于丰泽园的伙计们就不一样了。
虽然他们的成分背景不会有问题，习惯了丰泽园高收入的工作，如果离开是否还能适应其他工作环境呢？
“这方面的事倒无需掌柜过虑太多。”
“国内和平，没有外部敌患，内部长期存在的问题也得到了解决，国家必将迎来快速发展的阶段。”
