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“毕兄觉得，这道菜口感如何”苏言笑着问道。
“自是口感极佳，苏兄想必是倾注了许多心血在其中的。”李延半是回忆起桌上佳肴的美味，刚刚饱腹的肚子竟然再次有了些空虚。
“毕兄谬赞了。”
“此菜我取名为雪流鸡淖，主料乃是鸡胸肉而成。用刀背把鸡肉剁成茸状将其中的筋络尽数挑出，接着用冷鲜汤调散，加入一些列配料，另外再配蛋清打成的白色泡沫状和鸡浆搅拌均匀，最后用猪油炒熟起锅撒上火腿末，方可食得这一道食鸡不见鸡的菜肴。”苏言淡淡的介绍起了这道菜的来历。
“哦，刚刚这道白色的佳肴，竟然是用鸡肉做成的么？”李延略感诧异，再听得苏言的讲解后他顿时清楚了这道菜肴制作工序的繁琐，不由得再次赞叹起苏言的手艺绝伦。
也怪不得苏兄在后厨中忙活了半天就拿出了两道菜，这一道菜就如此繁杂，想必另一道菜也是极品。
“可是，如此小鲜，又怎么会和大国扯上关系呢？”这才是李延疑惑的地方。
“毕兄在我做菜之前，我会有一个明确的想法，怎么做才能让客人满意。”苏言却是淡淡的喝了口清茶，娓娓道来。
“选什么菜给客人吃？客人有没有什么忌口？这都是厨师在炒菜时会思考的事情。”
“现在同样的问题也摆在毕兄面前，假如毕兄是个...京城县令，京城现在的问题是什么？面对京城中的问题，你需要做什么才能解决它？推行什么政策？有没有什么地方需要特殊考虑？”
“原来如此，此间的章法就像是做菜一般。此话的意思也绝不是说治理国家就像是烹饪食材一样简单，而是在说其中的办事规律有迹可循。”李延随即恍然大悟。
苏言自是轻笑着，觉得这个毕家少爷以后应该会成为一个很厉害的官员。
“不仅如此，做菜讲究的是一个火候刚好，配料刚好。想要将菜做的色香味俱全，一切都要刚刚好才行。”
“所以同理，如果一道政策和决议，其中的细节都需要有个恰到好处的度，就像一道菜缺不了盐，而加入过量盐的菜品，味道绝对不会好。”
“此间咸淡之理，便是这一洲一郡之间。而料理好一场宴席，不亚于治理天下事。”
听着苏言在一尺三分地间以菜肴论天下，李延不由得听得有些动容，如此简单易懂的比喻，是自己老师从未与自己讲过的。
“所以，便是要在颁行政策前商议好各项细节，好方便解决可能会出现的问题？”李延了然的点头。
“毕兄聪慧。”
“是苏兄举例浅显易懂，乃当世之大才也。”
“不过苏兄，我有一事不明。”李延细细斟酌了一下自己的言辞。
“既然苏兄有如此雄才大略，为何不尝试报走官路呢？我大周立国百年，以科举选官，以武举选将；虽说其间免不了苟利种种，但以苏兄经略，当是能压此间群才啊。”
李延的话其实很简单，他想不明白为什么苏言没有尝试做官这条路。明明满腹的经论策论，还顺眼无比，却不能为朝廷所用，为朕所用，实在是太可惜了。
“因为我缺钱。”
苏言给出的理由也很简单。
“.....”
“可....混迹官场.....”李延一下子也说不出话来。
“会很有前途，我知道。也有很多办法收钱，我也知道。”苏言淡淡的摩搓着手中的茶杯，看着李延说道：
“毕兄以为，我若是混迹官场，混得名头出来，还会没办法圈钱么？”
李延沉默，他知晓苏言极为聪慧，若是步入官场，想必定是不缺法子搞钱。
“苏兄...会做贪官么？”
“不会，因为我不想做官。”
“.......”
“毕兄，你要知道。我是个商贾，商贾最好是不要为官的，会引来杀生之祸。”
“为什么?”李延愣住了，他没想过这个问题。
“自古商人重利，此话不虚。若是让商人做官，若是遇到灾年，甲地商官中有一批粮可用于救灾，两地的灾民愿意用银两购买，但乙地的灾民出价更高，此时商官会卖给谁呢？若是他恰是个黑心商官，该如何利益最大化呢？”
“可若是官商是个.....”
李延想要出言反驳，却被苏言打断了。
“若是他是个有良心的商人，他该是将粮食买到自己的灾区，因为他是那里的县官；若是他是个大善人，那更是大快人心，直接派发自己的粮食就好；但若是他是个黑商，便可以将一笔粮食高价卖出两份的钱，乙地出钱更多，甲地出钱更少，到时便会饿死大片的甲地县民，穷死整个乙地县民。”
“最坏的结果是我们都不想见到的，但是我们回到最开始的问题，商人为什么不能从官？”
“因为太有利可图了。”苏言自顾自说道。
李延听了苏言的话也是面沉似水，他当然听得出苏言话里的意思，清楚其中的利害。若是一个商人既是从官又是从商，那么他想要为自己牟取利益和为他人牟取利益也太简单了。
“苏兄一言，当真茅塞顿开矣。”李延拱手，他巴不得现在就跑回宇衡殿，下一道商人不可为官的圣谕。
“毕兄听进去便好。”
