大唐:实习生穿越竟成临川公主!

第53章 巧制巧克力(2/2)

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不一会儿,李孟姜从 “空间” 里拿出了一些早已准备好的道具,其中就有已经发酵好的可可豆。

白茶看着这些黑不溜秋的豆子,满脸疑惑,忍不住问道:

“十殿下,这是什么呀?黑乎乎的,怪难看的。”

李孟姜耐心地解释道:

“白茶,这是巧克力的原料,也就是我们这个时代所说的朱古力。”

话一出口,她才突然意识到,巧克力在这个时代还未传入中国,这里的人根本不知道这是什么东西。

不过,她很快便打消了心中的顾虑,暗自想着:

算了算了,就拿白茶当一回实验的 “小白鼠” 吧。

随后,李孟姜带着这些可可豆来到了御膳房。没有现代的烤箱和手机计时,一切都变得困难重重。

她只能凭借着自己的记忆和经验,将晒干的可可豆放入炉灶上的锅中,开始烘烤。

她小心翼翼地控制着火候,眼睛紧紧盯着锅中的可可豆,并不时地用铲子翻动着。

同时,她还在一旁放置了一个沙漏,以此来估算时间。

在 100 - 150℃的温度下,经过 10 - 30 分钟的烘烤,可可豆的颜色逐渐变深,浓郁的香气也随之弥漫开来。

烘烤完毕后,李孟姜小心地去除可可豆的外壳,将豆肉倒入一个大碗中。

接着,她拿起药杵,开始耐心地研磨。

这是一个需要极大耐心和体力的过程,随着她一下又一下的研磨,可可豆肉逐渐变成了细腻的可可浆,可可脂也慢慢融化,形成了浓稠的液体。

李孟姜将这些可可液倒入从 “空间” 中拿出来的模具之中,然后对白茶说道:

“白茶,你仔细看着这模具里的液体,等它凝固之后,就把它倒出来。”

过了一会儿,李孟姜牵着小兕子的手来到了御膳房。

只见白茶正手忙脚乱地倒着模具中的东西,可那所谓的 “巧克力” 却怎么也倒不出来。

李孟姜一看便知道,肯定是比例调配出现了问题。于是,她没有气馁,重新开始了制作。

这一次,她更加仔细地调整着各种原料的比例,一遍又一遍地尝试。

就如同当年爱迪生发明电灯泡一样,经历了无数次的失败。

李孟姜也记不清自己失败了多少次,浪费了多少可可豆,但她始终没有放弃。

终于,在经过无数次的尝试后,她成功了。

李孟姜从成型的巧克力上掰下两块,分别递给兕子和白茶,笑着说道:

“尝尝看。”

兕子接过巧克力,放入口中轻轻咬了一口,小眉头瞬间皱了起来,奶声奶气地说道:

“十解解,介各东西肿某系苦的呀?”

李孟姜看着兕子那可爱的模样,忍不住笑出声来:

“可能是我还没掌握好甜度,下次我再做些改进。”

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