穿越痴傻女,相公竟是幕后大佬

第51章 酸菜鱼(1/2)

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“不瞒你说,在下万分悔痛,当初不该啊!”

“嗯。”徐安只是应了一声。

胡掌柜环视四周,移了凳子坐到徐安身边。

“你干嘛?”徐安戒备地往后仰。

“嘿嘿,姑娘别误会,我是想和你谈生意。”

“你就在那儿说,不用凑这么近。”徐安喝了口茶,对胡掌柜表示嫌弃。

胡掌柜也不恼,他把凳子挪了回去,搓着手说:“你那红薯粉还有卖吗?不如匀些给我。”

徐安看了他一眼,心下了然。

“卖是有卖,不过只卖给南安酒楼一家。”

徐安见他面露喜色,连忙补充道:“我们签了协议的,只能卖给他。”

“只卖一家,怕是有些亏哦,镇上好多人都在找红薯粉,可惜只有南安酒楼有卖。”

胡掌柜暗暗观察徐安的面色,见她依旧不咸不淡地喝着茶。

“不只是我,就连平远镇、宁远镇,都有人来打听红薯粉。”

“我是说,不如分些红薯粉到我这里,我不卖,帮你转到其他镇上去卖。”

徐安放下茶杯,“怕是不行,我不是那等不守信之人,已经说好的事不会再变。”

“唉,你这丫头,怎么不知变通。”胡掌柜拍着桌面。

徐安突然想到一个问题,之前红薯粉是自己在卖,只卖一家没关系,可现在作坊属于酸枣村,要是有人偷偷卖给其他人,那岂不是……

看来,还是得同南安酒楼东家商议,签订新的协议。

见胡掌柜一副痛心疾首的模样,徐安突然问:“胡掌柜,你喜欢吃鱼吗?”

“鱼?”胡掌柜下意识摇头,“不是很喜欢,我这厨子处理不好腥味,虽说店里有一道煎鱼,但是不好卖。”

“要是我有秘方,能让鱼变得好吃,你愿意花钱买吗?”徐安一副高深莫测的模样。

“这……”胡掌柜没有拒绝,“那要看看到底怎么个好吃法。”

徐安知道这胡掌柜一向做事瞻前顾后,小心翼翼,于是站起身道:“正好我还没吃饭,不如让伙计去买一条一斤半的草鱼,外加一些酸菜,我来做一道酸菜鱼,咱们一起尝尝味。”

胡掌柜眼睛一亮,“那成!”

徐安要做的是现代经常吃的酸菜鱼,一般选用刺少的黑鱼最为合适,但这边的黑鱼少见,草鱼倒是有卖的。

伙计的效率很快,徐安茶还没喝完,草鱼就已经提回来了。

“走,带我去后厨。”徐安看了一眼那草鱼的大小,心下满意。

反正闲着也是闲着,胡掌柜大手一挥,前厅只留了一个伙计照应着,其他人都跟着往后厨去。

徐安见这么多人跟着看,没有驱赶,反正就算学了也不一定会。

酸菜鱼好吃的秘诀在于酸菜的炒制和鱼片腌制,她没有解说,默默按照记忆中的步骤切鱼片,炒酸菜。

最后,徐安在汤里下入腌制好的鱼片,待鱼片成型后就可以出锅了。

胡掌柜等人,光是闻着这香味就有些把持不住了,早就准备好了筷子等在一旁。

“这……”

胡掌柜用筷子指着酸菜鱼,意思很明显,他是问可以开吃了吗?

不料徐安摇头,“再等等,还有一个步骤没有完成。”

“怎么还有?我看这已经够香的了。”

徐安没有回答,抓了一把葱花撒在酸菜鱼上,见锅里油已经烧热,丢了些干辣椒进去。

“让让!都让开,小心热油!”

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