厨妃你留下

第五十五章 有趣的灵魂(一)(1/1)

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回到了南院,深感疲惫,好在丫鬟们已经备好饭菜,康佳用过晚膳之后,情绪又恢复饱满。

“小姐,王爷今日派人送来新鲜的青梅果,你要不要尝一尝。”佩暖端来饭后小点。

青梅?康佳立刻取了一颗,一口下去,酸得眼睛都睁不开,随手扔了出去,“这么酸怎么吃啊,想必这些是没人要的东西,才送我这里来了!”

“小姐又无理取闹了,这青梅原是用来煮酒的,哪里能这样直接入口。”佩暖连忙低声安慰,小姐才与王爷关系缓和,就又想闹脾气耍性子,可不能让小姐的任性破坏这来之不易的和谐。

康佳想了想,的确也是,现代的青梅都是经过改良后专门种植的,清脆可口,酸甜有度,可不是这古代梅子的口感所能比拟的。

有主意了,就拿这青梅调配一款糕点,估计郭学士定是没有品尝过。说干就干,康佳将青梅洗净,放到大锅里煮沸,待到青梅变色糊烂,将其捞出捣碎,再加入蜂蜜调均,然后待其冷却,以备馅料,一切准备妥当之后,康佳交待给丫鬟,明早起来帮自己烘焙蛋糕的事宜。

天不亮,康佳就起身了,自穿越之后,便没有了夜生活,康佳每日睡得早起得早,精神倒是比加班那儿愈发饱满了。

将昨日备用的青梅馅料作为果酱夹层,放入自己早上特别烘烤的蛋糕胚子里,虽说卖相差了点,但口感还是相当不错,酸甜适度,青梅的果肉还脆弹爽口,康佳一口气吃了两块,然后再次叮嘱佩暖一会儿要送去前院书舍,给郭学士一个惊喜,也算是人家对自己赏识的一份谢意吧,随后康佳化了个淡妆就赶快出了门。

康佳先去了锦宴楼,监督后厨有序运转,处理好一些繁琐杂事后,便将其他无关紧要之事一一叮嘱给周策,然后自己就跑到李大娘家学习针灸之法。昨日第一次行针,秋娘就感觉非常好,让康佳士气大振,这么好的针法定要认真研习,不仅能治病救人,倘若回不去,日后也能让自己在这个时代有一技之长混口饭吃。

且说康佳走了之后,佩暖就按照康佳所叮嘱的,将青梅糕点早早送到前院学舍,并携上一个大食盒,内配各式熟食和郭维章极其钟意的爽口韩式小拌菜,还有一份康佳特意调制的青梅花酿。

郭维章退朝之后像往常一样前往三王府,为景文皓讲论文义,也有一些政事要与景云平商议。

一进书舍,便见景文皓端来食盒,掀开食盒,映入眼帘的便是青梅糕点,看不出什么特殊之处,但入口的软糯,酸甜适中,开胃不腻,更为巧妙的是竟以夹层的制作方式展现果肉层次变化丰富,糕饼外表普通,咬上一口,爆浆感在口中层层递进,已经用过早膳的郭维章破例连吃两块。

景文皓见师傅高兴,便适时斟上一杯青梅花酿,这青梅花酿实则是康佳以自己口味配出来的初春饮品,没有度数,也不涩口,酸甜清冽,解腻佳品。却不想,师徒二人小酌之后,都倍加喜欢。

两人也不讲学论议了,你一杯,我一杯,借着熟食小菜,师徒二人推杯换盏,好不惬意。

书舍门外传来脚步声,二人一抬头,却见景云平已然迈进了书舍。

“父王——”,景文皓起身行礼,将景云平引入座。

见景云平诧异地望着桌子上的食盒,郭维章笑意中带着无奈地感慨道,“王爷,我看你是‘云深不知处’喽。我访遍大江南北,自认为把天下最好的糕饼师傅都纳入自家府中,自认为吃遍了天下美味珍馐再无憾事,却不想你这三王府里却藏着真正的宝贝,让老夫千般回味,万般羡慕啊!”

见景云平听完摸不着头脑,景文皓边为景云平布菜边掩嘴窃笑,“父王,可是用过早膳了?七姨娘特意给师傅做了糕品和各种小食托人送来”,随即为景云平递上一双竹筯,“父王,正巧您今日得空,请坐下,您与师傅和我,我们三人浅酌几杯,如何?”

景云平虽然隔着南院的篱笆见过康佳以下等食料来充饥,但心里也一直好奇康佳的日常吃食,下人们都说粗鄙难忍,坊间都传腌臜下作,但为何郭夫子却百般赞美这个女人,也罢,近几日朝中之事让人心中烦忧不快,坐下畅聊一番也好,想到此,景云平端起桌上的青梅花酿一饮而尽,一撩衣袍坐了下来

……

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美食小贴士之青梅果酱

1、新鲜青梅洗净,去蒂,用淡盐水浸泡15分钟左右,去涩味;

2、锅里煮开水,把青梅放进去,可以加一点点盐,煮开后转小火5分钟,关火煮到青梅发黄,关火,过冷水冷却青梅。

3、去核后的青梅肉倒入深锅中

4、锅里重新煮开水,把青梅放入,小火慢炖,慢慢搅拌,待青梅煮烂够,加冰糖,青梅和冰糖的比例为2比1;

5、青梅煮至果酱的粘稠度,即可关火。

6、稍稍放凉,趁青梅酱还热的时候装入玻璃瓶中盖紧倒扣,凉透入冰箱存放。

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