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宋喜乐笑着应下，心中却是开始盘算着雇人。
这第一天有许多地方没有顾及、欠缺的地方还可以说的过去，对于后续的不足，她肯定是要做调整的。
先让其他人回屋休息，他则拉着二哥复盘起今日的不足来。
“今日虽说将吃食都售卖出去了，但到底有些手忙脚乱的，若不是今日有云右他们帮忙，只怕摊位上还要更混乱。”
宋安点头，“我也正想同小妹说这件事呢，妹婿与钱公子可是要准备院试的，可不能再让他们浪费功夫在这些琐事上。”
他们此行的目的，可是为了妹婿能够考上，至于赚钱不过是顺便为之，他们可不能本末倒置。
宋喜乐颔首，“一会儿，我让厨娘推荐三个手脚灵活的帮工来，一个负责卖羊杂汤，一个负责收拾碗筷、清洁、另一人负责帮你打下手。”
宋安，“成，这事我听你的。”
提到了人手不够，宋安又想到了今日上人时，碗筷、桌凳都有些短缺，期间还导致有些顾客不愿意多等，从而流失了客人。
他便提议道：“明日我们要不要再多带几套碗筷过去？”
“还有桌凳要不要再添置几套？”
宋喜乐考虑到当下人流量还不是最多的时候，就有这么多顾客，再过些时候，随着来参加龙舟赛事的人增多，生意只会比现在繁忙。
她想了想点头，“可以，那待会二哥再去买两套桌凳，以及餐具回来。”
宋安当即起身，“我这就去。”
宋喜乐一把拉住要起身的宋安，“二哥，这事不急，你先将今日赚到的银钱数一数，看看今日一共赚了多少钱？”
宋安眼睛一亮，很是激动的将桌上的钱匣子打开，认真的数了起来。
钱匣子中大都数是铜钱，他一边数，一边用线将铜钱串起来，不过一盏茶的功夫就将铜钱清点了出来。
宋安眉眼之间俱是笑意，“小妹，这里竟然有四千一百二十文，外加这一两银子，咱们这次赚了有五两。”
宋喜乐从钱匣子将赵家管事给的一两银子拿出来，“二哥，这是赵家管事预支在咱们这儿的，咱们还需找给他七百九十文。”
“那也赚了四两呢，不少了！”
在宋安的认知里，他们在家中辛勤耕作一年也赚不到真么多钱，这一日就能赚到，这叫他如何不高兴？
宋喜乐在心中算了算道：“扣除买羊、煤炭、以及人工费用，也就净赚个一两五钱银子。”
宋安听到这话，扒拉起手指细细的算了又算，很是满足的道：“要是每一日都能赚真么多，待到端午的时候，我们岂不是还能净赚四十多两银子？”
宋喜乐想了想道：“可能不止，若是后续那边的人流量加大，我感觉可能还要再多预备一些食材。”
宋安一想，还真有这种可能，脸上的神色不由更高兴几分。
宋喜乐见她二哥开心，提议道：“二哥先去买桌凳吧，回来后将赵家今日预付的银钱记账，做到心中有数。”
宋安指了指自己，瞪着一双茫然的眼睛，无辜的道：“让我记账？可我不会啊！”
